ARTÍCULOS ROLLER GRILL
Aquí tiene la selección de los productos de ROLLER GRILL que hemos seleccionado para nuestro catálogo.
MAQUINARIA
FOOD SERVICE
CALIENTA-PLATOS
››15 minutos de precalentamiento para 45 minutos de mantenimiento de la temperatura. Superficie útil por placa
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ARMARIO CALIENTE
››Doble aislamiento en paredes para calentar rápidamente y mantener la temperatura de platos vacíos o ya preparados.
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VITRINA CALIENTE ILUMINADA
››Bloque luminoso superior para su publicidad. Termostato de regulación (0-95ºC),
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VITRINA REFRIGERADA
››Termostato electrónico, indicador de temperatura. Gas Refrigerante R 134 A sin CFC y compresores (Danfoss ó Unidad Hermética). Se sirve sin bandeja.
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VITRINA VENTILADA
››Mantenimiento de la temperatura gracias a un sistema de convección mediante aire impulsado.
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VITRINA MOSTRADOR TAPAS
››Vitrinas mostrador refrigeradas con termostato regulable +1ºC a +5ºC con 6 u 8 GN 1/3 de 40 mm, luz interior por tubos de neón, patas regulables y puertas traseras correderas de metacrilato.
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Vitrina Refrigerada Vertical
››Sistemas de refrigeración ventilados con el compresor situado en la parte superior. Deshielo automático.
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BAÑO MARÍA MÚLTIPLE (consultar)
Modelo encastrable o sobre mostrador. Tamaño 2 GN 1/1. 4 Potencias de calentamiento modulables.
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VITRINA CALIENTE (consultar)
Termostato de regulación (0-95º C), depósito extraible de agua, piloto de control, pies regulables. Disponibles en dos terminaciones: dorado ó acero.
0 votos0 opinionesCOCINA
FREIDORAS ROLLER GRILL
››Freidoras profesionales con zona fría, adaptadas a la restauración rápida. Filtrado automático del aceite por decantación. Modelos de 8 Litros incluyen grifo.
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TOSTADOR CUARZO
››Cuecen interna e instantaneamente, sin precalentamiento, sin humos ni olores gracias a la tecnología del cuarzo-infrarojo. Hace de tostador, grill y pequeña salamandra.
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COCEDOR HUEVOS
Hervidor de huevos GN 1/3. Funcionamiento como un baño maría. Se sirve con 6 cestillas numeradas. Potencia 1.500 W
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CREPERAS ECO
››Crepera de alto rendimiento (168 crepes/hora) Placa de fundición esmaltada 40 cm. Eléctrica: resistencia en espiral, termostato de 0 a 300ºC. Gas: mando de regulación termopar de seguridad. Incluyen espátula de madera.
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GOFRERAS
››Bandeja extraible inferior que permite recuperar el exceso de pasta facilitando la limpieza. Placas de fundición con alto valor de conducción. Modelos simples o dobles.
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BARBACOAS ROCA VOLCÁNICA
››Grill eléctrico con piedras de lava volcánica que reparten uniformemente el calor y absorven las grasas. Permite cocinar alternando pescado
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SANDWICHERAS GRILL
››Placas de fundición. Cocción homogénea. Placa superior auto-balanceada con resorte de presión regulable. Especiales para steaks, hamburgesas, pescados o paninis. Placa inferior disponible en versión ranurada, lisa o mixta.
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FOGONES DE GAS
››Compactos y totalmente de acero inoxidable. Sistema de ahorro de energía y termopar de seguridad.
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PLANCHAS ELECTRICAS
››Eléctricas. Hierro dulce o cromado de 10 mm. Cocción homogénea. 1 a 3 resistencias en espiral. Termostato de 0 a 300ºC.
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PLANCHAS A GAS ROLLER
››Gas. Hierro dulce o cromado de 10 mm. Cocción homogénea.1 a 3 quemadores en batería y mandos para regular la posición, con posición en espera.
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HORNO PIZZA
Foto con 2 hornos dobles. Hornos para pizzas GN 2/3 con cuarzo infrarrojo (1050ºC) y chamota en piedra refractaria para la cocción rápida y crujiente de pizza, quiches, lasaña, tortas, gratinados, flambees, pastelerías, etc. Pizza fresca de Ø 33 cm e
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HORNO CONVECCIÓN
››Cuece o recalienta sin resecar. El aire propulsado asegura un rápido incremento de la temperatura (250°C en 7’).
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HORNO CONVECCIÓN MULTIFUNCIÓN
Rapidez y potencia de la convección. Auna el calor envolvente, el tubo de cuarzo, la función grill, el horno de aire circulante para repostería y la función descongelación. Horno GN 2/3 de fácil mantenimiento: cámara interior totalmente de acero, sop
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AHUMADOR EN FRÍO
Un buen ahumado tal y como se realiza por profesionales consta de 3 etapas: salado, secado y ahumado. Ésta última etapa se realiza en frío al objeto de eliminar el exceso de agua sin secar ó hacer costra en el alimento. El humo se produce por combust
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ROLLER GRILLS HOT-DOG
››Grill a rodillos. Calienta y mantiene la temperatura de las salchichas precocidas unido al calentador-tostador que conserva los panecillos esponjosos. Las versiones 9 y 11 disponen de 2 zonas de calentamiento y mandos independientes.
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CALIENTA SALCHICHAS
Perritos calientes en un minuto.Cuece salchichas al vapor en un recipiente de pyrex instalado sobre una bandeja con agua. Almacena hasta 40 salchichas en su cesta de 2 compartimentos para separar las cocinadas de las crudas. Posibilidad de tostar el
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KEBABS
Espadón de fácil colocación (con una sola mano). Soporte espadón totalmente hermético. Gran plato inclinado para recoger jugos en un cajón extraible para su recuperación.
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CREPERAS (consultar)
Placas de fundición esmaltadas para una cocción homogénea. Tanto las resistencias en espiral, como los quemadores en estrella, reparten el calor uniformemente. Cajón para mantener a temperatura los platos o crepes preparados con antelación. Incluida
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