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COCINA

SARTENES

COCINA

La sección de los Chefs en la que hemos incluido todo lo necesario para elaborar los platos incluidos en su carta.

CURIOSIDADES

Evolución de los utensilios de cocina

SARTENES

Sartén MAÎTRE (consultar)

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Pág. 291

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Aluminio fundido. Base pulida al diamante. Más duradera y segura. Resistente al rayado. 3 capas.

Sartén MAÎTRE (consultar)

Aluminio fundido. Base pulida al diamante. Más duradera y segura. Resistente al rayado. 3 capas.
Dos modelos:
Induction alto rendimiento sobre cualquier tipo de cocina;
Platinum alto rendimiento sobre cualquier tipo de cocina excepto inducción.

Ref.	Modelo	Ø cm	Cantidad
117.322	Induction	20	Descatalogado
117.323	Induction	24	Descatalogado
117.324	Induction	28	Descatalogado
117.325	Induction	32	Descatalogado
38.057	Platinum	20	Descatalogado
38.058	Platinum	24	Descatalogado
38.059	Platinum	28	Descatalogado
38.060	Platinum	32	Descatalogado
38.056	Platinum	32	Descatalogado

TIENDA ONLINE

Boles y Escurridores
Escurridor con base
desde 15,³⁹_€/Un.
Marca: Inoxibar
Acero Inox 18/10. Con base. Ø20 a Ø28 cm.
Batería Inox
Serie CHEF LUXE
Olla baja CHEF LUXE
desde 36,⁵⁶_€/Un.
Marca: Lacor
Serie CHEF LUXE. Con tapa
Emplatado
Pinza emplatar extralarga ergonómica
desde 11,⁴⁸_€/Un.
Marca: Pujadas
Largo 30 cm. Acero Inox 18/10. Pinza de precisión.
Emplatado
Pinza emplatar extralarga
desde 9,⁴⁴_€/Un.
Marca: Pujadas
Largo 30 cm. Acero Inox 18/10. Pinza de precisión.
Utensilios preparación
Prensa hamburguesas oval
desde 3,⁸²_€/Un.
Marca: Chef Service
Aluminio fundido. Pisador, muelle y pala en Acero Inox.
Batería Inox
Serie INOX PRO
Rejilla para olla INOX PRO
desde 32,⁹⁸_€/Un.
Marca: Pujadas
Separador para olla con grifo. Perfecto para la esterilización de tarros.
Horno y Brasa
Pinza platos calientes
desde 10,⁰⁵_€/Un.
Marca: Lacor
Para platos calientes. Inox 18/10 y silicona. Hasta 200ºC.
Utensilios preparación
Sifón Thermo Whip+
desde 118,⁰⁰_€/Un.
Marca: Matfer
SIFÓN THERMO WHIP+. Botella isotérmica de doble pared. Mantiene la temperatura 3 h en caliente y 8 h en frío.
Espátulas y pinzas
Pala recogeverduras con bordes
desde 6,⁸⁹_€/Un.
Marca: Chef Service
14 x 10 cm. Acero Inox 18/10.
Batería Inox
Serie CHEF LUXE
Sautex CHEF LUXE
desde 33,³⁰_€/Un.
Marca: Lacor
Serie CHEF LUXE
Cazos y espumaderas
Cacillo salsa BLACK
desde 2,¹⁸_€/Un.
Marca: Lacor
Nylon. Máx. 210ºC.
Emplatado
Pinza emplatar Sushi
desde 4,¹²_€/Un.
Marca: Pujadas
Largo 16 cm. Acero Inox 18/10. Pinza de precisión.
Sartenes
Grill CLASSIC
desde 20,⁰⁵_€/Un.
Marca: Castey
YELLOW LINE (no inducción) o INDUCTION LINE (Inducción). Antiadherente ecológico DURION®. Libre de PFOA. Tricapa. Mangos desmontables de Acero Inoxidable.
Utensilios preparación
Sifón Crema Inox
desde 73,⁵⁰_€/Un.
Marca: Lacor
0,5 L o 1 Litro. Inox - Cabezal aluminio
Emplatado
Pinza emplatar larga
desde 5,⁰⁶_€/Un.
Marca: Pujadas
Largo 21 cm. Acero Inox 18/10. Pinza de precisión.
Coladores y pasapurés
Colador pletina pulida
desde 2,⁹⁹_€/Un.
Marca: Inoxibar
Acero Inox 18/10. Medidas: Ø8 - Ø20 cm
Aparatos de medición
Termómetro Digital Horno
desde 29,⁹³_€/Un.
Marca: Lacor
Con sonda de acero Inox para introducir en el horno. De +0ºC a +300ºC.
Coladores y pasapurés
Pasapurés reforzado
desde 67,⁸⁰_€/Un.
Marca: Inoxibar
Ø26 o Ø32 cm. Disco fijo o 3 discos. Inox. 18/10.
Utensilios preparación
Sifón Crema Aluminio
desde 25,³⁵_€/Un.
Marca: Lacor
0,25 L, 0,5 L o 1 Litro. Aluminio.
Cazos y espumaderas
Tenedor carne 3 púas
desde 16,⁷⁵_€/Un.
Marca: Pujadas
Tridente largo 47 cm. Monobloc (MB) Inox.