Moldes reutilizables de plástico naranja con una capa de resina que permite la expansión del hielo y los hace más elásticos y resistentes. La silicona del interior y los tornillos de fijación impiden que se salga el agua.
La bomba de aire (opcional) hace que el agua circule en el interior del molde durante el el proceso de congelación, consiguiendo de éste modo esculturas de hielo más transparentes. Hay que utilizar el soporte para la bomba adecuado a cada escultura
Otro accesorio importante es la bandeja de plástico con válvula de desagüe, que impide que se formen charcos de agua y prolonga así la vida de la escultura.
Marca: Rocam
Estándar. 2 o 3 estantes. Elegantes piezas metálicas en las empuñaduras. Versión con cúpula semiesférica sólo apoyada.
Marca: APS
Tapa roll-top, baño maría con termostato, cubeta GN 1/1 (h100mm). Consumo 760-900W.
Marca: Pujadas
Retermalizador de inducción Mirage. Tecnología de inducción, que asegura un calentamiento rápido y uniforme sin necesidad de agua.
Marca: Tellier
23, 30 o 40 cm. Acero Inoxidable. Dos versiones: calidad superior o primer precio. Muelle y anilla de cierre.
Marca: Lacor
Tapa roll top, patas de latón. Incluye cubeta GN 1/1 (h65mm). 9 Litros.
Marca: Pujadas
Bandejas con doble funcionalidad para servicio y bufé puediendo funcionar como expositor, presentador y bandeja de servicio.
Marca: APS
Cubeta de poliestireno, ideal para introducir dentro de una caja SUPERBOX y convertirlo en un complemento de buffet perfecto para refrigerar botellas, yogures, postres, etc.
Marca: Pujadas
Cuchillo monobloc fabricado en acero inoxidable. Ideal para bufés.
Marca: RAK
56 x 21 cm. Porcelana de alta calidad. Resiste temperaturas de horno de hasta 300ºC.
Marca: APS
Bandejas de melamina imitación madera. Superficie ligeramente irregular. Con pies antideslizantes.
Marca: Pujadas
Mini cazo de acero inoxidable. Funcional y elegante. Color inox o color cobre.
Marca: Pinti
Bandeja perforada refrigerada para mantequilla y mermelada con campana.
Marca: Cambro
Carga superior. Apilables. Serie 100. Fabricados en polietileno alimentario resistente.
Marca: Pinti
Carrito Para Servir. Medidas L. 71 cm x An. 46 cm x Al. 81 cm. Espacio balda inferior 33 cm.
Marca: APS
Cajas de madera calada para buffet, fabricadas en madera de haya. Perfecto acompañamiento con la bandeja de melamina con pies antideslizantes y tabla de corte BROTSTATION.
Marca: APS
Campana gastronorm rolltop de policarbonato, con mango cromado/dorado.
Marca: Pujadas
Monobloc Buffet Classic. Mango anatómico.
Marca: Pujadas
Mini vaso para servir de acero inoxidable. Acabado liso.
Marca: APS
Apto para bandejas GN. Plástico transparente, muy resistente a la rotura. Resistencia hasta 60ºC.
Marca: APS
Separador interior para cajones GN 1/1. Madera de haya maciza, color wengué, 4 compartimentos.