VARILLA BATIDORA MATFERExoglass®. Mangos antideslizantes "Exoglass". Pastilla de color "FIRMA" de Matfer. Filamentos en acero inox que no se separan del mango e indeformables.
ESPÁTULAS SPATULONEspátulas "Spatulon". Mango en exoglass y paleta en elastómero termoplástico. Hasta 110ºC.
ESPÁTULA TERMÓMETROPermite revolver el producto controlando al mismo tiempo la temperatura en la misma herramienta. La espátula fabricada en Exoglass, resiste hasta +220ºC y permite su lavado en lavavajillas. Termómetro desmontable. Rando:-50ºC a +200ºC.
CUCHARAS MEDIDASJuego de 5 cucharas medidas inox 18/10. 0,62 - 1,25 - 2 - 5 - 15 ml
CALORIBAC CHOCOLATEMáquina de chocolate Caloribac. Especial para las fuentes de chocolate y el mantenimiento del chocolate en su temperatura óptima, así como para fondues, salsas, helados, etc.
FUENTE CHOCOLATEFuente de chocolate para buffets. Dispone de una aro rojo opcional porta condimentos.
SOPLETESoplete HOTERY®. Para trabajos en cocina y pastelería que requieren un cierto grado de precisión. Depósito recargable para gas butano. Llama graduable. Cierre de seguridad. Empuñadura metálica.
SIFONESSifón GORMETWHIP. A partir de un montador de nata convencional y debidamente modificado para permitir nuevas aplicaciones, Ferran Adrià de El Bulli, ha desarrollado una técnica con la que mejorar las espumas y preparar salsas, tanto frías como calien