equipamiento hostelero
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Chocolate4
Matfer4Marca: Matfer
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Para derretir y mantener la temperatura de chocolates fondants, recubrimientos, salsas, gelatinas, etc.
Marca: Matfer
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Contienen brochetas de diversas formas (redonda, espiral, tenedores, etc.) para remojar chocolate. Mangos de polipropileno y alambres de acero inoxidable.
Marca: Matfer
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1 brocheta redonda Ø 16 mm, 1 brocheta espiral, 3 tenedores: 2, 3, y 4 dientes.
Marca: Matfer
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El choque térmico que sufre el chocolate templado al entrar en contacto con la placa fría hace que se pueda despegar y moldear con facilidad.
Marca: Pujadas
Práctico soporte para mangas pasteleras con alojamientos para diferentes boquillas en la base.
Marca: Lacor
Acero Inox. Calidad profesional.
Marca: Tellier
Profesional. Producción : 12 kg / h. Apertura de rodillos : 0 - 5 mm. 10 espesores.
Marca: Pujadas
Molde para paté o cake
Marca: Lacor
Acero Inox 18/10. Ancho útil de 20, 25 o 33 cm.
Marca: Matfer
Embudo automático de policarbonato. Se entrega con soporte cromado. Modelo 0,75 L incluye boquilla de Ø 4 mm.
Marca: Chef Service
ABS. Corta pasta. Ancho 6,5 cm.
Marca: Lacor
Inox. 18/10 sin asas
Marca: Pujadas
Molde para tarta redonda. Antiadherente.
Marca: Chef Service
Aluminio. Pack de 6 unidades.
Marca: Lacor
Caja con 9 cortapastas, lisos o rizados.
Marca: Tellier
Modelo 6 cuchillas: Anchura replegado 6,2 cm, extendido 61 cm. Largo 24 cm. Disponible también en 5 y 7 cuchillas.
Marca: Tellier
Acero Inox. De 1 a 4 raciones de espaguetis. 15 x 6,1 cm.
Marca: Pujadas
set boquillas
Marca: Lacor
16,5 x 11 cm.
Marca: Chef Service
Molde huevo hilado. Inox 18/10. 75 cl.
Marca: Pujadas
12 varillas grosor 1,3 mm. Largo de 25 a 50 cm
Marca: Pujadas
Acero Inox 18/10. Largo 90 o 120 cm.
Marca: Lacor
Juego de 4 cazos medidas inox 18%. 60 - 80 - 125 - 250 ml
Marca: Pujadas
10 varillas grosor 1,8 mm. Largo de 25 a 50 cm
