equipamiento hostelero
Paleta Napoli
La nueva pala profesional Napoli está diseñada para pizzaiolos que siguen la auténtica tradición napolitana, trabajando en hornos de leña que alcanzan los 500 grados y produciendo un alto volumen de pizzas diariamente. El mango celeste evoca el cielo y el mar del Golfo de Nápoles, y los tres icónicos remaches llevan los colores de la bandera italiana, simbolizando la calidad del "Made in Italy" y asegurando máxima estabilidad y durabilidad en el punto más crítico de la pala.
La cabeza está tratada con S.H.A. (Special Hard Anodizing) para máxima protección contra la corrosión, el desgaste y la fricción, ofreciendo una durabilidad y resistencia al calor tres veces superior al aluminio anodizado regular.
La pala está especialmente perforada para adaptarse a la técnica napolitana de hacer pizza. El diseño y disposición de los orificios están pensados para complementar la preparación típica de la pizza napolitana, permitiendo una óptima eliminación de la harina y facilitando la manipulación del disco de masa.
TIENDA ONLINE · Cocina
- desde 9,50 €/Un.
Marca: Pujadas
Monobloc (MB) Inox. Largo 37 cm
- desde 78,60 €/Un.
Marca: GI.METAL
Paletina perforada Alice de acero inoxidable, diseñada para combinar tradición y funcionalidad moderna.
- desde 6,24 €/Un.
Marca: Lacor
Con base. De -30ºC a +30ºC.
- desde 3,57 €/Un.
Marca: Paderno
Espumadera fabricada en Pa Plus (poliamida y fibra de vidrio). Resistente al calor hasta 230ºC. No ralla superficies. Gancho para colgar.
- desde 9,38 €/Un.
Marca: Pujadas
Acero Inox.
- desde 79,05 €/Un.
Marca: Matfer
Uso intensivo. Para tamizar ingredientes, rellenos finos, para colar las salsas.
- desde 7,24 €/Un.
Marca: Lacor
(b) Chef Inox. Asas abatibles. Inox 18% Cr.
- desde 44,59 €/Un.
Marca: Valira
Colección Aire PREMIUM. Planchas con superficie inclinada para separar los líquidos y grasas de los alimentos. Apta para todos los fuegos.
- desde 15,12 €/Un.
Marca: Lacor
Acero Inox. Con base. Ø22, Ø25 o Ø30 cm
- desde 83,40 €/Un.
Marca: GI.METAL
Cepillo profesional de perfil bajo con cerdas de latón y raspador de acero inoxidable.
- desde 92,95 €/Un.
Marca: Bourgeat
Dimensiones útiles 64 x 9,5 cm.
- desde 27,64 €/Un.
Marca: Valira
Antiadherente reforzado. Aluminio fundido indeformable muy conductor de calor. Limpieza fácil.
- desde 14,20 €/Un.
Marca: Inoxibar
Ø20 o Ø24 cm. Disco fijo o 3 discos. Mango baquelita. Acero Inox 18/10 brillo.
- desde 4,32 €/Un.
Marca: Lacor
Espátula lisa inox
- desde 26,20 €/Un.
Marca: GI.METAL
Pala corta Amica de aluminio anodizado. Pensada para usos domésticos o con espacios limitados.
- desde 176,00 €/Un.
Marca: Matfer
Cuerpo y cesta de polipropileno. Tapa transparente de policarbonato. Incluye tubo evacuación.
- desde 25,74 €/Un.
Marca: Pujadas
Serie INOX PRO
- desde 11,63 €/Un.
Marca: Inoxibar
Ø15 cm. Disco fijo o 2 discos. Acero Inox 18/10 brillo.
- desde 61,69 €/Un.
Marca: Pujadas
Serie INOX PRO
- desde 1,09 €/Un.
Marca: BOJ
Abrelatas mariposa. Acero. El diseño destaca por tener una forma que recuerda a las alas de una mariposa. Esos dos salientes ofrece un agarre total y cómodo para que sea muy fácil abrir cualquier lata.
