(a) SIFÓN GOURMET WHIP+. El sifón multifuncional para un uso profesional en cocina. Para la preparación de espumas ligeras y esponjosas, bocaditos, salsas calientes y frías, sopas cremosas, así como nata montada y postres.
Características generales:
--Cuerpo y cabeza en acero inox.
--Marca de llenado grabada al ácido.
--Válvula dosificadora de acero fino fija para dosificar con precisión.
--3 boquillas diferentes con rosca inox.
--Banda de silicona como aislante térmico para preparaciones calientes y con lengüeta de extracción para su limpieza rápida e higiénica.
--Portacápsulas ergonómico con asidero de silicona.
--Apto para lavavajillas.
--Sistema cerrado HACCP.
AGUJAS DE INYECCIÓN. Largo 11,5 cm, grosores de Ø 3 y 5 mm. Para adornar los productos con mousses livianas.
Precio
Marca: Lacor
0,5 L o 1 Litro. Inox - Cabezal aluminio
Precio
Marca: Lacor
0,25 L, 0,5 L o 1 Litro. Aluminio.
Precio
Marca: Lacor
Packs de 10 o 24 cargas de 8 gramos.
Marca: Tellier
Rango -10ºC a +60ºC. Precisión 1ºC.
Marca: Lacor
De fácil manejo. Apertura con una sóla mano.
Marca: Bourgeat
Dimensiones útiles 64 x 9,5 cm.
Marca: Lacor
Serie CHEF CLASSIC. Con tapa
Marca: Garcima
Con despavorizadores de Ø20 a Ø36 cm y sin despavorizadores de Ø42 a Ø80 cm.
Marca: Pujadas
Serie INOX PRO. Con tapa
Marca: Tellier
Abrelatas eléctrico. Apertura de todas las latas redondas, rectangulares, o golpeadas de 50 mm hasta 270 mm de altura.Piñones de metal. Motor 2 velocidades protegido por una tapa "duralinox"
Marca: de Buyer
Aluminio. Fondo forjado para inducción con nido de abeja.
Marca: GI.METAL
Versión blanda: Alto aislamiento y relleno.
Marca: Araven
Ergonómico, con válvula antigoteo, regleta de medición y normativa de trazabilidad.
Marca: GI.METAL
Espátula rígida de acero inoxidable y mango de nailon.
Marca: Arcos
Arcos. Hoja Acero Inox NITRUM®.
Marca: Lacor
Nylon. Máx. 210ºC.
Marca: Lacor
Acero inox 18/10. Extensible de Ø14-24 cm o Ø18-28 cm
Marca: Pujadas
Acero Inox. Ø10 - Ø20 cm. Largo 40-60 cm.
Marca: Lacor
Bol Inox Ø 21cm y 1,5 L extraíble y con marcas de llenado.
Marca: GI.METAL
Espátula rectangular de acero inoxidable y mango de nailon.
Marca: GI.METAL
Versión Rígida: apertura lateral con cremallera.
Marca: GI.METAL
Pinza para bandejas para horno de acero inoxidable y mango de nailon.
Marca: Tellier
Plataforma de acero inoxidable. N3693: Precisión 0,5g. N3694: Precisión 1g.