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equipamiento hostelero
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Los cuchillos GLOBAL están hechos con el más fino acero inoxidable.
Las hojas se templan al hielo y se endurecen con el proceso "Rockwell", que somete la hoja a una temperatura de 56ºC-58ºC, lo que dota a los cuchillos de un filo cortante de más duración que el filo hecho con cualquier otro acero.
Los contornos lisos y la fabricación sin soldaduras ofrecen lo último en seguridad e higiene.
Los cuchillos Global de la serie de G, del GS y de GF se construyen de tres pedazos de acero inoxidable de CROMOVA 18: La lámina y las dos mitades del mango.
Las dos mitades del mango se sueldan juntas y se llenan con la cantidad adecuada de arena para crear el equilibrio perfecto.
Para los cuchillos Global de la serie de G y GS que son ligeros y no tienen un collar forjado, la lámina se suelda con el mango en la lámina.
Para los cuchillos Global de la serie de GF que son de mayor peso tienen la lámina y el collar forjado como una sola pieza soldados en el mango.
Los cuchillos Global de la serie GSF son forjados de una sola pieza de acero y no tienen soldaduras.
Serie GLOBAL - Serie GSF
| Ref. | Descripción | PVP/Un. | Cantidad |
|---|---|---|---|
| 104.517 | Pelador Forjado Curvo, 6 cm. | Descatalogado | |
| 104.516 | Pelador Forjado Recto, 6 cm. | Descatalogado | |
| 104.515 | Pelador Forjado, 8 cm. | Descatalogado | |
| 104.519 | Utilitario Forjado, 11 cm. | Descatalogado |
| Ref. | Descripción | PVP/Un. | Cantidad |
|---|---|---|---|
| 104.501 | Cocina, 11 cm. | Descatalogado | |
| 104.508 | Cocina, 13 cm. | Descatalogado | |
| 104.503 | Utilitario Flexible, 15 cm. | Descatalogado |
| Ref. | Descripción | PVP/Un. | Cantidad |
|---|---|---|---|
| 104.485 | Cocina Oriental, 18 cm. | Descatalogado | |
| 104.487 | Vegetales, 18 cm. | Descatalogado | |
| 104.489 | Oriental Deba, 18 cm. | Descatalogado | |
| 104.479 | Cocina, 20cm. | Descatalogado | |
| 104.475 | Cocina, 24 cm. | Descatalogado | |
| 104.476 | Cocina, 27 cm. | Descatalogado | |
| 104.471 | Yanagi Sashimi, 25 cm. | Descatalogado | |
| 104.480 | Filetero Flexible, 21 cm. | Descatalogado | |
| 104.477 | Filetero Flexible, 24 cm. | Descatalogado | |
| 104.478 | Filetero Flexible, 27 cm. | Descatalogado | |
| 104.470 | Jamonero Flexible, 31 cm. | Descatalogado | |
| 118.130 | Pan, 20 cm. | Descatalogado | |
| 104.491 | Pan, 22 cm. | Descatalogado | |
| 118.131 | Pan, 24 cm. | Descatalogado | |
| 104.568 | Chaira Diamante, 26 cm | Descatalogado | |
| 104.569 | Chaira Diamante, 30 cm | Descatalogado |
Hojas de acero inoxidable alemán DIN-1.4116. Mangos de Santoprene® dan suavidad y seguridad.
Marca: Arcos
Acero Inoxidable NITRUM®. Mango POM.
Marca: Kyocera
Ergonómicos, higiénicos y de fácil limpieza. Afilado original más duradero que el acero.
Marca: Tellier
Con carro protector inox incluido. Cuchilla 38 hojas (corte de 3 y 10mm).
Marca: Arcos
Herrajes de acero inoxidable y soporte de polietileno. Medidas 53 x 39 x 19 cm.
Marca: Tellier
Marca: Arcos
Diseño de grandes contrastes formales. De corte clásico pensado para el día a día. Acero inoxidable Nitrum®. Mangos POM.
Marca: Atlantic Chef
Durabilidad, fuerza y equilibrio superior. Agarre confortable y eficiente.
Marca: Arcos
Mango plástico y hoja de acero inoxidable. Disponible en tamaños de 21,5 y 24 cm.
Marca: Arcos
Diseño de grandes contrastes formales. De corte clásico pensado para el día a día. Acero inoxidable Nitrum®. Mangos POM.
Marca: Tellier
Para rodajas, julianas o cortes ondulados. Carro empujador opcional.
Marca: Lacor
Acero Inox 18/10. Altura 24 cm
Marca: Arcos
Sutiles líneas redondeadas. Comodidad y sencillez en el manejo. Virola estilo francés. Acero inoxidable forjado Nitrum®. Mangos POM.
Marca: 3 Claveles
Acabado Epoxy azul o pulida inox. Tijera Varios Usos. 8 pulgadas, 20 cm. Tijera de cocina dentada profesional.
Marca: 3 Claveles
Tijera Suprema. Pulida Inox 9 pulg. Tijera de cocina dentada profesional. Apta para el corte de todo tipo de alimentos especialmente carnes.
Marca: 3 Claveles
Forjada en caliente. Acero Inoxidable. Apta para su uso en la Industria Cárnica. Tijera de cocina dentada profesional. Apta para el corte de todo tipo de alimentos, limpieza de pescado así como troceo de conejo, caza y todo tipo de aves.
Marca: Arcos
Versión de la célebre serie Riviera con una personalísima línea de mangos blancos.
Marca: Arcos
Sutiles líneas redondeadas. Comodidad y sencillez en el manejo. Virola estilo francés. Acero inoxidable forjado Nitrum®. Mangos POM.
Marca: Supreminox
Acero inox. Ligero, flexible y resistente. Una pieza sencilla, diseñada para múltiples utilidades. Cuchilla de 10 cm.
Marca: Atlantic Chef
Durabilidad, fuerza y equilibrio superior. Agarre confortable y eficiente. Hojas: Acero inoxidable alemán DIN-1.4116.
Marca: Kyocera
Ergonómicos, higiénicos y de fácil limpieza. Afilado original más duradero que el acero.
