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MaquinariaCocedores / Cocina al vacío
Sous-vide AcuVide1000
Sous-vide AcuVide1000
El AcuVide 1000 es un circulador sous-vide diseñado para cocinas profesionales, con una bomba de 1200 watios que mantiene hasta 30 litros de agua a temperatura constante hasta 95ºC. Cuenta con protección IPX7 contra inmersiones accidentales y controles táctiles para una fácil limpieza.
Ofrece un display digital que muestra la temperatura y el tiempo de cocción con precisión, un ciclo de lavado que elimina incrustaciones de cal, y alertas acústicas para niveles de agua inadecuados. Su sistema de sujeción permite instalación rápida en varios tipos de contenedores y su construcción en acero inoxidable es apta para lavavajillas, garantizando durabilidad y fácil mantenimiento.
TIENDA ONLINE · Maquinaria
- desde 94,00 €/Un.
Marca: Tellier
Picadora eléctrica con inversor. Incluye 3 rejillas de Ø 3 mm, 5 mm y 8 mm, 3 embudos Ø 12 mm, 18 mm y 21 mm y un accesorio para kebbé. Convertible en rallador con el accesorio R300 que incluye 3 cilindros para rallar verduras y quesos.
- desde 953,25 €/Un.
Marca: Sammic
Transmisión por correa, con anillo, bloqueo de carro y extractor de cuchilla. Espesor corte: 0-15 mm. Potencia 300-500 W.
- desde 68,60 €/Un.
Marca: Hamilton Beach
Accesorio agitador inox desmontable para espumar leche en frío.
- desde 53,00 €/Un.
Marca: Dynamic
Batidores pequeños, robustos y ligeros. Con cable o inalámbricos. Indicados para pequeñas preparaciones. Potencia 180 W.
- desde 241,00 €/Un.
Marca: Dynamic
PONGA FIN A LAS LESIONES MUSCULARES con este gancho. Este gancho se coloca al borde de la olla.
- desde 55,50 €/Un.
Marca: Sammic
Para las cortahortalizas y combis Compact Line.
- desde 612,87 €/Un.
Marca: Santos
Picadora profesional 600 W con inversor construida en acero inoxidable y aluminio alimentario. Incluyen una cuchilla y tres boquillas de acero inoxidable de Ø 3 mm, 4,5 mm y 8 mm.
- desde 92,18 €/Un.
Marca: Lacor
Potencia 120 W. Caudal bomba 9 L/min. Máx. vacío 75 mmHg/Kpa 0,75 bar. Anchura sellado 30 cm. Medidas 37 x 15 x 8 cm.
- desde 1.475,00 €/Un.
Marca: Robot Coupe
Incluye cuchilla lisa. No incluye discos (Mini). Un bloque motor, dos funciones. Pica, tritura, emulsiona, amasa y ralla, corta en rodajas, bastoncillos y en juliana.
- desde 34,73 €/Un.
Marca: Lacor
Ahumador de alimentos. Otorga a los platos aromas especiales y personalizados. Perfecto para presentar y terminar platos delante del cliente. Incluye un set de filtros de recambio y una bolsa de serrín de 100g.
- desde 1.305,00 €/Un.
Marca: Robot Coupe
Modelo de mesa compacto ideal para macedonia y verduras frágiles. Bloque motor metálico de 500 W. 375 rpm. Rendimiento hasta 40kg/h. 28 discos Mini disponibles. Nº de cubiertos: de 20 a 80.
- desde 787,50 €/Un.
Marca: Sammic
Cortahortalizas Compact Line. Ajustes de gran precisión para obtener un corte uniforme y de excelente calidad.
- desde 1.805,00 €/Un.
Marca: Robot Coupe
Completamente automática. Boquilla Ø79 mm. Depósito pulpa 6,5 L. Velocidad 3.000 rpm. Producción 120 Litros/hora. Potencia 700 W.
- desde 103,00 €/Un.
Marca: Hamilton Beach
Jarra de repuesto de policarbonato 1,3 litros graduada, para batidoras 908.
- desde 704,25 €/Un.
Marca: sammic
Panel y asa de poliamida. Cocedor a temperatura controlada portátil con agitador. Profesional, de gran precisión y fiabilidad, fácil de usar. Ideal para la regeneración. Construcción en acero inoxidable.
- desde 211,50 €/Un.
Marca: Sammic
Freidora eléctrica inox con cuba de 5 litros. Cuba desmontable.
- desde 88,88 €/Un.
Marca: Lacor
Mantienen la temperatura 80ºC (+/-4ºC). Placa: Ø 11cm. Placa doble: 38 x 20,5 x h7 cm · W: 180.
- desde 773,14 €/Un.
Marca: Santos
Picadora profesional de hielo muy potente y robusta. Dispone de un disco Ø11cm ajustable que permite hacer desde hielo picado a nieve en polvo. Convertible en rallador de queso cambiando el disco de corte. Producción de hasta 100 Kg/hora.
- desde 317,40 €/Un.
Marca: Pujadas
Parrilla de varillas fabricada en acero inoxidable para hornos Pujadas Grill.
- desde 1.022,25 €/Un.
Marca: Sammic
Cortadora de hortalizas capaz de procesar hasta 350kg y cúter con caldero de 4,4 litros
