equipamiento hostelero
Cocedores de arroz, huevos, o lo más novedoso: sistemas para cocinar al vacío a baja temperatura mediante cocción al baño maría (Sous-Vide)
14 productos
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Maquinaria›Cocedores / Cocina al vacío
Cocedor eléctrico de arroz de 21 Litros de capacidad (Aprox. 10 Kg de arroz). Cubeta de aluminio antiadherente. Diámetro 50 cm. Altura 35 cm. Potencia 3.000 W.
Marca: Tellier
257,13 €
Maquinaria›Cocedores / Cocina al vacío
Olla arrocera eléctrica, diseñada para cocinar y mantener caliente hasta 3 kg de arroz.
Marca: Pujadas
363,06 €
Maquinaria›Cocedores / Cocina al vacío
Olla arrocera eléctrica. Diseñado para cocinar y mantener caliente hasta 6,1 kg de arroz, tanto de grano corto como largo.
Marca: Pujadas
525,79 €
Maquinaria›Cocedores / Cocina al vacío
El baño maría Supreme permite cocinar los alimentos en bolsas herméticas selladas al vacío a temperatura que va de 30°C a 100°C. Cocción uniforme, precisa y controlada a baja temperatura de los alimentos,
Marca: Tellier
439,81 €
Maquinaria›Cocedores / Cocina al vacío
Panel y asa de poliamida. Cocedor a temperatura controlada portátil con agitador. Profesional, de gran precisión y fiabilidad, fácil de usar. Ideal para la regeneración. Construcción en acero inoxidable.
Marca: sammic
734,25 €
930,00 €
Según artículoMaquinaria›Cocedores / Cocina al vacío
Panel y asa inox. Incluye bolsa de transporte. Cocedor a temperatura controlada portátil con agitador. Profesional, de gran precisión y fiabilidad, fácil de usar. Ideal para la regeneración. Construcción en acero inoxidable.
Marca: sammic
1.165,50 €
Maquinaria›Cocedores / Cocina al vacío
Tapa para la cocción Sous-Vide en varias medidas. Acero Inoxidable.
Marca: Sammic
59,25 €
88,50 €
Según artículoMaquinaria›Cocedores / Cocina al vacío
Para llegar al corazón del producto. Compatible con SmartVide 5/7/9/X/8/8Plus
Marca: sammic
158,25 €
Maquinaria›Cocedores / Cocina al vacío
Cuba 14 litros (30x30xh15cm). Potencia 1.500 W. Medidas: 43,1 x 37 x 7 x h29 cm. Cocedores de baño maría estáticos. Con grifo de vaciado incorporado.
Marca: Sammic
1.365,75 €
Maquinaria›Cocedores / Cocina al vacío
Cuba 28 litros (30x50,5xh20cm). Potencia 1.900 W. Medidas: 33,2 x 65,2 x h29 cm. Cocedores de baño maría estáticos. Con grifo de vaciado incorporado.
Marca: Sammic
1.574,25 €
Maquinaria›Cocedores / Cocina al vacío
Cuba 4 litros (30x15xh15cm) + Cuba 22 litros (50,5x30xh15cm). Potencia 1.250 W. Medidas: 78,5 x 37,7 x h29 cm. Cocedores de baño maría estáticos. Con grifo de vaciado incorporado.
Marca: Sammic
2.773,50 €
Maquinaria›Cocedores / Cocina al vacío
Potencia 1.400 W. Velocidad 6 L/min. Temperatura 5-99ºC. Precisión 0,1ºC. Capacidad 10-20 L. Dimensiones 16 x 16 x 34 cm. Peso 1,1 Kg.
Marca: Lacor
383,04 €
Maquinaria›Cocedores / Cocina al vacío
El AcuVide 1000 es un circulador sous-vide diseñado para cocinas profesionales. Mantiene hasta 30 litros de agua a temperatura constante.
Marca: Hamilton Beach
561,98 €
Maquinaria›Cocedores / Cocina al vacío
Sistema sous-vide GN, disponible en versiones GN 1/1 y GN 2/3, con control de temperatura preciso (35-90°C) y tapa hermética.
Marca: HENDI
320,70 €
455,54 €
Según artículo