Asesoramiento
¿Qué son las medidas Gastronorm o GN?
Gastronom (GN) es un formato que permite el uso de medidas estandarizadas que facilita el intercambio de contenedores y el tratamiento de los alimentos en las cocinas profesionales.
Consejos y curiosidades
Asesoramiento, consejos de uso y curiosidades sobre el equipamiento de hostelería: cubertería, cristalería, cocina, buffet y más.
Curiosidades
Del ánfora al tupperware
Se desconoce cuándo se comenzó a almacenar y conservar alimentos para poder ingerirlos sin que se estropearan.