equipamiento hostelero
Cuchillería y corteCuchillos profesionales
Serie cuchillos BROOKLYN
Serie cuchillos BROOKLYN
El diseño de Brooklyn sorprende por su característico color de mango con trama en tonos azulados, aportando carácter y distinción. Combina una gran fortaleza con altas prestaciones de ergonomía, diseño y versatilidad en su manejo, adaptándose a las más altas exigencias del usuario profesional. Un cuchillo forjado en una sola pieza, sin ningún tipo de soldadura. Filo especial seda, en el que se aunan los conocimientos de nuestros maestros con las nuevas tecnologías, para conseguir un corte que no deja indiferente. Virola con media defensa que facilita el agarre, la limpieza y el afilado.
El mango está moldeado al calor con una mezcla de resina y tela prensada. Esta técnica se llama Micarta y logra una pieza rígida anticorrosiva, sujetada mediante remaches de acero inoxidable.
TIENDA ONLINE · Cuchillería y corte
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Marca: Arcos
Juego de 5 cuchillos profesionales Riviera con chaira y taco de madera de haya. Caja para regalo.
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Marca: Arcos
Acero Inoxidable NITRUM®. Mango POM.
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Marca: 3 Claveles
Pinza para espinas de pescado/jamón. Utensilio polivalente fabricado en acero inoxidable.
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Marca: Buarfe
Jamonero Rioja Eko. Lacado nogal. Sujección mediante torniquete. Materiales sostenibles y duraderos. Con adhesivos antideslizantes.
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Marca: Tellier
Lira de corte 17 cm: medidas 18 x 24,5 cm. Lira de corte 21 cm: medidas 20,5 x 26,7 cm.
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Marca: Arcos
Diseñado para profesionales que requieran de un uso prolongado. Exclusivo acero inoxidable de alto rendimiento y durabilidad NITRUM®. Mango ergonómico, confortable y seguro, compuesto de polipropileno inyectado. Unión permanente entre mango y hoja.
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Marca: Arcos
Mangos de polipropileno antideslizantes. Hoja de Acero al Carbono
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Marca: 3 Claveles
Tijera Prof-Class fabricada en acero inoxidable forjado en caliente. Diseño robusto y ergonómico.
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Cortador de piña inox a rodajas. Longitud 24 cm. Ø 15 cm.
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Jamonero basculante. Recomendado por J.M. Hidalgo, maestro cortador y Campeón de España.
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Acero Inox. Mango de polipropileno NSF. Hoja 4 cm.
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Fijación brida. Pela, corta a rodajas y saca el corazón de las manzanas.
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Decorador de frutas, una pieza culinaria de gran utilidad para dar forma a tus frutas. Acero inoxidable y mango de polipropileno NSF (estándares y certificaciones en
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Cortador de pepinillos. 8 hojas. Medidas 17,7 x 2,6 x 2,2 cm
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Cucharita para retirar el mango de los tomates. Medidas 1,9 x 10,7 cm
