equipamiento hostelero
Cuchillería y corteCuchillos profesionales
Serie cuchillos BROOKLYN
Serie cuchillos BROOKLYN
El diseño de Brooklyn sorprende por su característico color de mango con trama en tonos azulados, aportando carácter y distinción. Combina una gran fortaleza con altas prestaciones de ergonomía, diseño y versatilidad en su manejo, adaptándose a las más altas exigencias del usuario profesional. Un cuchillo forjado en una sola pieza, sin ningún tipo de soldadura. Filo especial seda, en el que se aunan los conocimientos de nuestros maestros con las nuevas tecnologías, para conseguir un corte que no deja indiferente. Virola con media defensa que facilita el agarre, la limpieza y el afilado.
El mango está moldeado al calor con una mezcla de resina y tela prensada. Esta técnica se llama Micarta y logra una pieza rígida anticorrosiva, sujetada mediante remaches de acero inoxidable.
TIENDA ONLINE · Cuchillería y corte
- desde 26,90 €/Un.
Marca: Tellier
Para cortar frutas y verduras en láminas, palitos, juliana y cabello de ángel. Tres cuchillas intercambiables (2, 3, 4mm) y mango de seguridad. 3 modelos con anchos de 60, 65 y 95mm.
- desde 18,35 €/Un.
Marca: 3 Claveles
Tijera trincha aves. Para trinchar y despiezar aves. Fabricada en acero inoxidable.
- desde 3,91 €/Un.
Marca: Tellier
Cucharita para retirar el mango de los tomates. Medidas 1,9 x 10,7 cm
- desde 51,56 €/Un.
Marca: 3 Claveles
Masticador curvo o recto, desmontable. Acabado cromado o Acero Inox. Tamaño 17,5 cm
- desde 76,61 €/Un.
Marca: Tellier
Para queso. Base de madera de Ø 22 cm.
- desde 46,77 €/Un.
Marca: 3 Claveles
Tijera Profesional. Pulida Inox 8 pulg. Tijera de cocina dentada profesional.
- desde 41,65 €/Un.
Marca: Arcos
Modelo afilador de bolsillo.
- desde 29,33 €/Un.
Marca: 3 Claveles
Forjada en caliente. Acero Inoxidable. Pulida Brillo 8 pulg.- 20 cm. Tijera de cocina dentada profesional. Apta para el corte de todo tipo de alimentos, limpieza de pescado así como troceo de conejo, caza y todo tipo de aves.
- desde 36,48 €/Un.
Marca: 3 Claveles
Tijera Suprema. Pulida Inox 9 pulg. Tijera de cocina dentada profesional. Apta para el corte de todo tipo de alimentos especialmente carnes.
- desde 4,11 €/Un.
Marca: Arcos
El descorazonador de 117 mm te ayudará a obtener los corazones de diferentes tipos de frutas. Es fácil de utilizar gracias a su diseño ergonómico y su peso ligero.
- desde 37,71 €/Un.
Marca: Tellier
Fijación brida. Eléctricos o manuales. Profesionales.
- desde 69,12 €/Un.
Marca: Arcos
Hojas: Acero inoxidable Nitrum®. Mangos: POM.
- desde 7,60 €/Un.
Marca: Supreminox
Acero inox. Ligero, flexible y resistente. Una pieza sencilla, diseñada para múltiples utilidades. Cuchilla de 10 cm.
- desde 58,68 €/Un.
Marca: Arcos
Hoja ancha de 2 mm de grosor que permite dar soporte durante el corte de piezas grandes de pescado. Fabricada en acero NITRUM
- desde 119,64 €/Un.
Marca: Arcos
Juego de 5 cuchillos profesionales Serie Universal con taco de madera de nogal. Caja para regalo.
- desde 28,84 €/Un.
Marca: Kyocera
SERIE ERGONÓMICA BLANCA. Novedades: se completa la serie con un fileteador flexible microdentado. Cuchillos cerámicos: precisos, ligeros, higiénicos y fáciles de limpiar.
- desde 17,07 €/Un.
Marca: Tellier
Cortador de huevos en rodajas. Fabricada en aluminio y epoxy. Medidas 13,5 x 8 x 3 cm
- desde 76,55 €/Un.
Marca: Bourgeat
Elimina muescas y manchas muy rápidamente. Le permite trabajar en una superficie siempre lisa e impecable.
- desde 750,00 €/Un.
Marca: Tellier
Pelador y descorazonador de piñas inox.
- desde 16,78 €/Un.
Marca: Arcos
Acero Inox. Largo 26 cm.
