equipamiento hostelero
Cuchillería y corteCuchillos profesionales
Serie cuchillos BROOKLYN
Serie cuchillos BROOKLYN
El diseño de Brooklyn sorprende por su característico color de mango con trama en tonos azulados, aportando carácter y distinción. Combina una gran fortaleza con altas prestaciones de ergonomía, diseño y versatilidad en su manejo, adaptándose a las más altas exigencias del usuario profesional. Un cuchillo forjado en una sola pieza, sin ningún tipo de soldadura. Filo especial seda, en el que se aunan los conocimientos de nuestros maestros con las nuevas tecnologías, para conseguir un corte que no deja indiferente. Virola con media defensa que facilita el agarre, la limpieza y el afilado.
El mango está moldeado al calor con una mezcla de resina y tela prensada. Esta técnica se llama Micarta y logra una pieza rígida anticorrosiva, sujetada mediante remaches de acero inoxidable.
TIENDA ONLINE · Cuchillería y corte
- desde 29,59 €/Un.
Marca: Arcos
Manta porta-cuchillos de ARCOS para doce piezas. Transporta tus cuchillos del modo más seguro.
- desde 73,55 €/Un.
Marca: Wusthof
La forma de la mitra garantiza un equilibrio óptimo y permite aprovechar y afilar la hoja en toda su longitud. El remachado permanente de las cachas, de forma ergonómica, garantiza una fácil limpieza.
- desde 41,94 €/Un.
Marca: Atlantic Chef
Estuche profesional para decorar fruta y verdura. Compuesto por 8 piezas: 5 gubias decorar, 1 cuchillo mondador, 1 Vaciador 20mm y 1 afilador cerámico.
- desde 26,36 €/Un.
Marca: Buarfe
Jamonero Rioja Eko. Lacado nogal. Sujección mediante torniquete. Materiales sostenibles y duraderos. Con adhesivos antideslizantes.
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Marca: 3 Claveles
Tijera trincha aves. Para trinchar y despiezar aves. Fabricada en acero inoxidable.
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Marca: Buarfe
Madera de pino insigne chileno lacado natural y tabaco, con los herrajes y pinchos en acero cromados.
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Marca: Arcos
Hojas: Acero inoxidable Nitrum®. Mangos: POM.
- desde 215,62 €/Un.
Marca: Arcos
Juego de 5 cuchillos profesionales Riviera con chaira y taco de madera de haya. Caja para regalo.
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Marca: 3 Claveles
Quita escamas profesional de Acero Inoxidable y mango de polipropileno. Largo 27 cm.
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Marca: Tellier
Para rodajas, julianas o cortes ondulados. Carro empujador opcional.
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Marca: Arcos
Hojas: Acero inoxidable Nitrum®. Mangos: POM.
- desde 22,88 €/Un.
Marca: Microplane
Base antideslizante. Mango ergonómico.
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Marca: Arcos
Hoja en acero inoxidable de alta calidad Molibdeno/Vanadio con gran poder de corte, duración de filo, dureza elevada y excelente resistencia a la corrosión.
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Marca: Arcos
El color amarillo es la serie pensada para corte de carnes blancas crudas. Diseñado para profesionales que requieran de un uso prolongado. Exclusivo acero inoxidable de alto rendimiento y durabilidad NITRUM®. Mango ergonómico, confortable y seguro.
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Marca: Tellier
Cortador de pepinillos. 8 hojas. Medidas 17,7 x 2,6 x 2,2 cm
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Marca: 3 Claveles
Tijera trincha aves. Fabricada en acero inoxidable y con mango ergonómico Soft Grip.
- desde 22,88 €/Un.
Marca: Microplane
Rallador ultragureso gourmet para patatas, calabacín, col, manzana, calabaza, zanahorias y queso.
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Marca: Buarfe
Jamonero Huelva Eko. Lacado nogal. Materiales sostenibles y duraderos. Con adhesivos antideslizantes.
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El color blanco es la serie pensada para corte de pasteles y quesos. Diseñado para profesionales que requieran de un uso prolongado. Exclusivo acero inoxidable de alto rendimiento y durabilidad NITRUM®. Mango ergonómico, confortable y seguro.
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Marca: 3 Claveles
Tijera Prof-Class fabricada en acero inoxidable forjado en caliente. Diseño robusto y ergonómico.
