equipamiento hostelero
Cuchillería y corteCuchillos profesionales
Serie cuchillos ÓPERA
Serie cuchillos ÓPERA
Serie Ópera. Diseño inspirado en líneas rectas y grandes contrastes. Dureza excepcional gracias a que está fabricado a partir de una sola pieza de acero inoxidable NITRUM®. Filo de seda, atribuido gracias a las manos expertas de Arcos, para que el corte sea fino, preciso y profesional. Diseño y remates redondeados, los cuales le brindan al cuchillo una estética clásica de alta cocina. Remaches machihembrados de acero inoxidable, muy resistentes a todo tipo de corrosión.
Mango de polioximetileno, una fibra de plástico sumamente resistente a las altas temperaturas y la corrosión. Además, brinda una superficie lisa y cómoda de agarrar.
TIENDA ONLINE · Cuchillería y corte
- desde 25,26 €/Un.
Marca: Arcos
Manta porta-cuchillos de ARCOS para ocho piezas. Transporta tus cuchillos del modo más seguro.
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Marca: Microplane
Mangos ergonómicos de tacto suave y gomas antirayaduras en la punta.
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Marca: Arcos
Mangos de polipropileno antideslizantes. Hoja de Acero al Carbono
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Marca: Arcos
Hojas: Acero inoxidable Nitrum®. Mangos: Polipropileno (PP) inyectado.
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Marca: DasSchöne
Tablas de madera de haya maciza con elegantes cantos biselados. Con tratamiento antimanchas. Dos medidas: 30 x 20 x 2 cm o 40 x 25 x 2,5 cm.
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Marca: de Buyer
Mandolina completa con carro protector. 2 láminas horizontales (lisa y ondulada) y 3 láminas verticales (de 2,4 y 10mm). Control de la rotación del pulsador.
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Marca: Microplane
Rallador extragureso gourmet para manzanas, repollo, zanahorias, chocolate, coco, quesos duros y blandos, cebollas y calabacines. Los resultados serán perfectos
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Marca: Arcos
Hoja en acero inoxidable de alta calidad Molibdeno/Vanadio con gran poder de corte, duración de filo, dureza elevada y excelente resistencia a la corrosión.
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Marca: 3 Claveles
Fabricado en carburo de tungsteno, este afilador para cuchillos y tijeras recupera el filo de cuchillos de hoja lisa de forma eficaz.
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Marca: Arcos
El color amarillo es la serie pensada para corte de carnes blancas crudas. Diseñado para profesionales que requieran de un uso prolongado. Exclusivo acero inoxidable de alto rendimiento y durabilidad NITRUM®. Mango ergonómico, confortable y seguro.
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Marca: Matfer
Tijera con 5 hojas de acero inox templado y pulido. 4 mm entre hojas.
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Marca: Arcos
Acero Inox. Mango de polipropileno NSF. Hoja 4 cm.
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Marca: Tellier
Cortador de pan con soporte de madera. Hoja serrada (35 cm) y herrajes en acero inoxidable. Corta el pan sin aplastarlo,
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Hierro fundido. Rejilla 6,5 mm. Soporte brida. Producción de 0,5 Kg/min hasta 0,9 Kg/min.
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Marca: Tellier
Ralladores inox 4 caras
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Rallador tiras largas gourmet. Recetas que merecen una presentación impactante. Queso, ajo, chocolate, trufas, verduras, jengibre.
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Cortador manual ideal para espacios pequeños. Fabricado en aluminio. Con 16 o 12 cuchillas festoneadas.
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Acero Inox 18/10. Altura 24 cm
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Descorazona y corta en 8 secciones las manzanas
