Marca: Pujadas

Colador chino en acero inoxidable. Disponible en varios tamaños.

Marca: Araven

Ergonómico, con válvula antigoteo, regleta de medición y normativa de trazabilidad.

Marca: Pujadas

Bol semiesférico fabricado en acero inoxidable. Ideal para mezclar, batir o montar ingredientes con eficacia.

Marca: Pujadas

Largo 21 cm. Acero Inox 18/10. Pinza de precisión.

Marca: Araven

Capacidad para 3 x Ø75mm + 8 x Ø60mm dosificadores. Rellenando la cubeta con hielo permite mantener refrigeradas las salsas.

Marca: Paderno

Cacillo fabricado en Pa Plus (poliamida y fibra de vidrio). Perforado. Resistente al calor hasta 230ºC. No ralla superficies. Gancho para colgar.

Marca: Pujadas

Capacidad marcada en el mango. Monobloc (MB) Inox.

Marca: Araven

8 alojamientos de Ø60mm permite tener ordenada la zona de manipulación y llevar a conservar todas las salsas de una manera higiénica y rápida.

Marca: Pujadas

Monobloc (MB) Inox. Largo 37 cm

Marca: Lacor

Acero inox.

Marca: Bourgeat

Acero Inox. Para placas. Fondo plegado 53 mm, desplegado 380 mm. Hasta 10 Kg. por nivel. 10 niveles con separaciones de 90 mm.

Marca: Garcima

Quemador para uso profesional en interiores. Válvula de seguridad. Butano/Propano. Consultar para Gas Natural.

Marca: Bra

Serie Efficient. Fabricadas en aluminio fundido indeformable de 6 mm de espesor, con un fondo difusor de dos capas de acero inoxidable. Recubrimiento interior antiadherente Teflón Platinum Plus.

Marca: Lacor

Nylon. Máx. 210ºC.

Marca: Tellier

Termómetro infrarrojos con puntero laser. De -50ºC a +400ºC. Precisión 1ºC.

Marca: Inoxibar

Ø15 cm. Disco fijo o 2 discos. Acero Inox 18/10 brillo.

Marca: Lacor

Ø8,5 cm. Acero Inox 18/10.

Marca: Matfer

SIFÓN THERMO WHIP+. Botella isotérmica de doble pared. Mantiene la temperatura 3 h en caliente y 8 h en frío.

Marca: Tellier

Acero Inox 18/10. Incluye 3 rejillas (1,5, 2,5 y 4 mm). Ø rejillas 14 cm. Producción: 1 a 1,5 kg de puré/min.

Marca: GI.METAL

Pala redonda WoodTech de aluminio anodizado con mango imitando madera. Liviana, flexible, segura y firme.