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Placas y Rejillas
TijerasLa batería de alta gama para cocción. Combina el rendimiento de la conducción del calor del cobre con la facilidad del mantenimiento de su interior de acero inoxidable. Su borde curvado "vierte fácil" acentúa todavía más su solidez legendaria.
Marca: Matfer
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Cazo pequeño Ø9 cm para el flambeado o el servicio individual. Con borde vierte fácil.
Marca: Matfer
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Exterior de cobre liso. Interior de acero inox. Mango y asas de fundición. Borde vierte fácil.
Marca: Matfer
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Exterior de cobre liso. Interior de acero inox. Mango y asas de fundición. Borde vierte fácil.
Marca: Matfer
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Exterior de cobre liso. Interior de acero inox. Mango y asas de fundición. Borde vierte fácil.
Marca: Matfer
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Exterior de cobre liso. Interior de acero inox. Mango y asas de fundición. Borde vierte fácil.
Marca: Matfer
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Exterior de cobre liso. Interior de acero inox. Mango y asas de fundición. Borde vierte fácil.
Marca: Matfer
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Exterior de cobre liso. Interior de acero inox. Mango y asas de fundición. Borde vierte fácil.
Marca: Matfer
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Exterior de cobre liso. Interior de acero inox. Mango y asas de fundición. Borde vierte fácil.
Marca: Matfer
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Exterior de cobre liso. Interior de acero inox. Mango y asas de fundición. Borde vierte fácil.
Marca: Matfer
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Aluminio grueso. Revestimiento 4 capas cruzadas, especial uso intensivo. Mango de acero, revestimiento Epoxy. Fondo radial.
Marca: Matfer
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Aluminio grueso. Revestimiento 4 capas cruzadas, especial uso intensivo. Mango de acero, revestimiento Epoxy. Fondo radial.
Marca: Matfer
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Aluminio grueso. Revestimiento 4 capas cruzadas, especial uso intensivo. Mango de acero, revestimiento Epoxy. Fondo radial.
Marca: Matfer
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Aluminio grueso. Revestimiento 4 capas cruzadas, especial uso intensivo. Mango de acero, revestimiento Epoxy. Fondo radial.
Marca: Matfer
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Aluminio grueso. Revestimiento 4 capas cruzadas, especial uso intensivo. Mango de acero, revestimiento Epoxy. Fondo radial.
Marca: Matfer
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Aluminio grueso. Revestimiento 4 capas cruzadas, especial uso intensivo. Mango de acero, revestimiento Epoxy. Fondo radial.
Marca: Matfer
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Cuerpo y cesta de polipropileno. Tapa transparente de policarbonato. Incluye tubo evacuación.
Marca: Matfer
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Uso intensivo. Para tamizar ingredientes, rellenos finos, para colar las salsas.
Marca: Matfer
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Estructura de Exoglass. Ø20 cm. Malla de acero inoxidable.
Marca: Matfer
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Exoglass
Marca: Matfer
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Hoja de acero templado con un clip de protección de plástico. Mango de acero Epoxy. Empuñadura antideslizante de PVC negro.
Marca: Matfer
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Cabeza de madera pintada (negra) con doble hilera de alambres de acero inoxidable de largo 28 mm. Largo del mango 74 cm. Largo del cepillo 20,5 cm.
Marca: Matfer
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SIFÓN GOURMET WHIP+. El sifón multifuncional para un uso profesional en cocina. Para la preparación de espumas ligeras y esponjosas, bocaditos, salsas calientes y frías, sopas cremosas, así como nata montada y postres.
Marca: Matfer
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SIFÓN THERMO WHIP+. Botella isotérmica de doble pared. Mantiene la temperatura 3 h en caliente y 8 h en frío.
Marca: Matfer
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Modelo HACCP, Rango entre -50/300ºC. Sonda inoxidable. Rotación 180º. Se entrega con certificado de precisión y 1 pila AAA.
Marca: Matfer
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Medidor de PH y temperatura. Modelo estanco IP65. Escala de PH de 0 a 14. Precisión 0,1 ph y 0,5ºC.
Marca: Matfer
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Sistema de bloqueo de posiciones abierta y cerrada. 5 niveles GN 1/1 (espacio entre niveles: 7,5cm). Acero inoxidable. 4 patas antideslizantes.
Marca: Matfer
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Panel Inox. perforado 60 x 70 cm. Ganchos de acero de 20 y 30 cm de largo.
Marca: Matfer
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Mangos antideslizantes Exoglass®. Filamentos en acero inox indeformables y con memoria.
Marca: Matfer
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Cabeza ancha. Más flexible. Mangos antideslizantes Exoglass®. Filamentos en acero inox indeformables y con memoria.
Marca: Matfer
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Especial para mayonesas y cremas densas. Mangos antideslizantes Exoglass®. Filamentos en acero inox indeformables y con memoria.
Marca: Matfer
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Forma adaptada para llegar a todos los bordes y fondos de los recipientes. Espiral rotativa para facilita el mezclado. Manga Exoglass® estanca, resistente a 220°C. Hilos de acero inoxidable. Espiral desmontable.
Marca: Matfer
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Paleta y 2 asas de PE, mango inox. Largo de 1 metro o 1,2 metros. No dejar dentro de la cacerola durante la cocción. Soporta una temperatura de hasta 85°C.
Marca: Matfer
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Espátulas "Exoglass®". Hasta 220ºC
Marca: Matfer
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Espátula biselada "Exoglass®". Hasta 220ºC.
Marca: Matfer
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Lisa o acodada. Mango polipropileno. Hoja Acero Inox
Marca: Matfer
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Cucharas "Exoglass®". Hasta 220ºC
Marca: Matfer
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Exoglass®: Esterilizables. Resisten hasta 220ºC.
Marca: Matfer
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Permite revolver el producto controlando al mismo tiempo la temperatura en la misma herramienta. La espátula fabricada en Exoglass, resiste hasta +220ºC y permite su lavado en lavavajillas. Termómetro desmontable. Rando:-50ºC a +200ºC.
Marca: Matfer
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Con paleta flexible de silicona. Espátulas-Termómetro desmontable de -20º a +200ºC. Precisión 0,1ºC
Marca: Matfer
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Espátulas "Elveo". Resiste hasta +260ºC.
Marca: Matfer
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Paleta silicona flexible, redondeada y mango robusto Exoglass®. Resistente hasta 260 ºC
Marca: Matfer
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Lisa o acodada. Mango polipropileno. Hoja Acero Inox
Marca: Matfer
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Lisa o acodada. Mango polipropileno. Hoja Acero Inox
Marca: Matfer
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Espátulas "Elvea". Hasta 110ºC
Marca: Matfer
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Espátulas "Spatulon". Mango en exoglass y paleta en elastómero termoplástico. Hasta 110ºC.
Marca: Matfer
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Fibras poliamida, mango plástico.
Marca: Matfer
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Fibras naturales, mango plástico.
Marca: Matfer
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Fibras naturales. Cerdas seda natural.
Marca: Matfer
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Pala ingredientes monobloc.
Marca: Matfer
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Con botón piezoeléctrico y botón de ajuste del caudal. Ideal para pegar piezas de azúcar y para la caramelización de superficies.
Marca: Matfer
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Para caramelizar la superficie de los postres y de las
crèmes brûlées, pegar piezas de azúcar o para dorar aves
Marca: Matfer
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Marca: Matfer
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Embudo automático de policarbonato. Se entrega con soporte cromado. Modelo 0,75 L incluye boquilla de Ø 4 mm.
Marca: Matfer
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Transparente. Precisión de rellenado, mango ergonómico, caudal regulable gracias a boquillas intercambiables.
Marca: Matfer
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Embudo automático inox. Incluye 2 tubos de salida Ø 3 y 6 mm intercambiables y una salida de Ø 8 mm sin tubo.
Marca: Matfer
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Interior liso, exterior aterciopelado antideslizante. Film de 3 capas resistente hasta 100ºC.
Marca: Matfer
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Caja 100 mangas desechables de calidad extra. Abertura: 30 cm. Espesor de 65µ (15µ nylon + 50µ polietileno). Soporta productos calientes.
Marca: Matfer
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Marca: Matfer
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Para 4 mangas y 31 boquillas.
Marca: Matfer
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Hoja de acero inox (110 x 105 mm), mango de poliamida (Ø 27mm)
Marca: Matfer
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Rodillos picadores y rodillos lasaña.
Marca: Matfer
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Marca: Matfer
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Acero cromado
Marca: Matfer
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Cortapastas EXOGLASS®. . Modelo redondo (liso y rizado).
Marca: Matfer
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Cortapastas EXOGLASS®. Modelo oval rizado.
Marca: Matfer
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Sets cortapastas
Marca: Matfer
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Aluminio 17/10 inoxidable con los bordes inclinados. Ahorra al no usar papel de cocción. Fácil limpieza.
Marca: Matfer
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Aluminio 17/10 inoxidable con los bordes inclinados. Ahorra al no usar papel de cocción. Fácil limpieza.
Marca: Matfer
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Bordes inclinados
Marca: Matfer
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Lisas o con el fondo perforado. Medidas 1/2 pastelera, pastelera o GN 1/1.
Marca: Matfer
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Lisas con el borde inclinado. Medidas 1/2 pastelera, pastelera, GN 1/1 o GN 2/1.
Marca: Matfer
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Rejilla alambre de acero inoxidable.
Marca: Matfer
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Rejillas acero cromado/inoxidable con pies.
Marca: Matfer
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Siliconado antiadherente por los 2 lados. Reutilizable hasta 8 veces según cocción. Caja dispensadora con 500 hojas.
Marca: Matfer
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Siliconado antiadherente por los 2 lados. Reutilizable hasta 8 veces según cocción. Caja dispensadora con 500 hojas.
Marca: Matfer
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Utilización sin necesidad de aceites o grasas. Para mejores resultados usar sobre placas perforadas de aluminio. Para todo tipo de horneados: normal, ventilado, al vapor y con microondas o congelador. Resistente de -40ºC a +300ºC.
Marca: Matfer
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Tela de cocción antiadherente. Tejido de vidrio impregnado de siliconas.
Marca: Matfer
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Guantes/manoplas de cuero interior de lana doblado. Resistente hasta 300ºC. Cumple normativa EN 420, EN 388 y EN 407.
Marca: Matfer
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Tijera con 5 hojas de acero inox templado y pulido. 4 mm entre hojas.
Marca: APS
Fabricadas en polipropileno, muy resistentes, apilables y aptas para el lavavajillas.
Marca: APS
Borde mate.
Marca: Lacor
Incluye cuatro cabezales: 1 cuchilla 2 puntas, 1 cuchilla 4 puntas, 1 disco batidor y 1 disco mezclador. 2 velocidades. Disponible en dos versiones: 200W o 350 W.
Marca: Seven Cosmetics
Con o sin dosificador. Fabricado en España. Higienizante de manos sin aclarado. Limpieza higiénica completa de manos sin aclarado por su contenido en alcohol etílico (70%). Uso externo.
Marca: Hotery
Para trabajos en cocina y pastelería que requieren un cierto grado de precisión. Depósito recargable para gas butano. Llama graduable. Cierre de seguridad. Empuñadura metálica.
Marca: Pinti
Cloche redondo con pomo. Inox 18/10.
Marca: Lacor
Espátula recta inox.
Marca: Ice bag
Cubitera PVC 0,8 mm de grosor. Medidas 15 x 15 x 22,5 cm. Permite poner de 2 a 3 botellas de 0,75 L.
Marca: Lacor
Nylon. Máx. 210ºC.
Marca: APS
Cubeta de poliestireno, ideal para introducir dentro de una caja SUPERBOX y convertirlo en un complemento de buffet perfecto para refrigerar botellas, yogures, postres, etc.
Marca: Peugeot
Molinillo eléctrico con luz LED. Acero Inoxidable. 20 cm.
Marca: Cambro
47,3 cl Ø95 mm Alt.216 mm. Policarbonato transparente, aspecto cristal. Ideal para bares de playa o piscina.
Marca: Denox
Tres medidas: pequeña 33 x 22 cm, mediana 42 x 26 cm y grande 48 x 32 cm.
Marca: APS
Tapas para Boles de Ø14 cm y de Ø23 cm.
Marca: Peugeot
Acrílico. Blanco o negro cuarzo.
Marca: Rocam
Refrigerado: Dos o tres estantes con vitrina refrigerada extraíble. Cúpula de doble cara Refrigeración por medio de placas eutécticas para mantener el frío hasta 5 horas de servicio.
Marca: Lacor
Acero Inox.
Marca: APS
Acabado pulido brillante sin soldaduras. Inox.
Marca: APS
Medidas GN 1/1 o GN 2/4, en blanco o negro. Carácter, funcionalidad y diseño para el buffet. Apilables y lavables en lavaplatos. h2cm.
Marca: Robot Coupe
Incluye cuchilla lisa. No incluye discos (Mini). Un bloque motor, dos funciones. Pica, tritura, emulsiona, amasa y ralla, corta en rodajas, bastoncillos y en juliana.
