equipamiento hostelero
equipamiento hostelero
Cobre
Serie ALLIANCE11
Sartenes6
Boles y Escurridores1
Utensilios preparación3
Aparatos de medición1
Ordenación1
Varillas batidoras3
Espátulas, lenguas y pinceles18
Racionadores y libradores1
Chocolate6
Boquillas1
Embudos y Mangas8
Masa y Pasta4
Aros y cortapastas3
Placas y Rejillas15
Tijeras2La batería de alta gama para cocción. Combina el rendimiento de la conducción del calor del cobre con la facilidad del mantenimiento de su interior de acero inoxidable. Su borde curvado "vierte fácil" acentúa todavía más su solidez legendaria.
Marca: Matfer
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Cazo pequeño Ø9 cm para el flambeado o el servicio individual. Con borde vierte fácil.
Marca: Matfer
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Exterior de cobre liso. Interior de acero inox. Mango y asas de fundición. Borde vierte fácil.
Marca: Matfer
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Exterior de cobre liso. Interior de acero inox. Mango y asas de fundición. Borde vierte fácil.
Marca: Matfer
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Exterior de cobre liso. Interior de acero inox. Mango y asas de fundición. Borde vierte fácil.
Marca: Matfer
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Exterior de cobre liso. Interior de acero inox. Mango y asas de fundición. Borde vierte fácil.
Marca: Matfer
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Exterior de cobre liso. Interior de acero inox. Mango y asas de fundición. Borde vierte fácil.
Marca: Matfer
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Exterior de cobre liso. Interior de acero inox. Mango y asas de fundición. Borde vierte fácil.
Marca: Matfer
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Exterior de cobre liso. Interior de acero inox. Mango y asas de fundición. Borde vierte fácil.
Marca: Matfer
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Exterior de cobre liso. Interior de acero inox. Mango y asas de fundición. Borde vierte fácil.
Marca: Matfer
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Cuerpo de cobre. Mango "anticalórico" de acero inoxidable fundido remachado. Borde vierte fácil.
Marca: Matfer
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Una gama de pastas para limpiar, reavivar y pulir utensilios, bandejas, cubiertos, unánimemente apreciada por los profesionales por su eficacia. Fácil de usar
Marca: Matfer
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Aluminio grueso. Revestimiento 4 capas cruzadas, especial uso intensivo. Mango de acero, revestimiento Epoxy. Fondo radial.
Marca: Matfer
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Aluminio grueso. Revestimiento 4 capas cruzadas, especial uso intensivo. Mango de acero, revestimiento Epoxy. Fondo radial.
Marca: Matfer
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Aluminio grueso. Revestimiento 4 capas cruzadas, especial uso intensivo. Mango de acero, revestimiento Epoxy. Fondo radial.
Marca: Matfer
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Aluminio grueso. Revestimiento 4 capas cruzadas, especial uso intensivo. Mango de acero, revestimiento Epoxy. Fondo radial.
Marca: Matfer
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Aluminio grueso. Revestimiento 4 capas cruzadas, especial uso intensivo. Mango de acero, revestimiento Epoxy. Fondo radial.
Marca: Matfer
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Aluminio grueso. Revestimiento 4 capas cruzadas, especial uso intensivo. Mango de acero, revestimiento Epoxy. Fondo radial.
Marca: Matfer
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Cuerpo y cesta de polipropileno. Tapa transparente de policarbonato. Incluye tubo evacuación.
Marca: Matfer
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SIFÓN GOURMET WHIP+. El sifón multifuncional para un uso profesional en cocina. Para la preparación de espumas ligeras y esponjosas, bocaditos, salsas calientes y frías, sopas cremosas, así como nata montada y postres.
Marca: Matfer
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SIFÓN THERMO WHIP+. Botella isotérmica de doble pared. Mantiene la temperatura 3 h en caliente y 8 h en frío.
Marca: Matfer
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CARTUCHOS N2O. Para los sifones ISI®. Cada cartucho contiene 8 gr de N2O, suficientes para 0,5 Litros.
Marca: Matfer
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Medidor de PH y temperatura. Modelo estanco IP65. Escala de PH de 0 a 14. Precisión 0,1 ph y 0,5ºC.
Marca: Matfer
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Panel Inox. perforado 60 x 70 cm. Ganchos de acero de 20 y 30 cm de largo.
Marca: Matfer
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Mangos antideslizantes Exoglass®. Filamentos en acero inox indeformables y con memoria.
Marca: Matfer
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Cabeza ancha. Más flexible. Mangos antideslizantes Exoglass®. Filamentos en acero inox indeformables y con memoria.
Marca: Matfer
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Especial para mayonesas y cremas densas. Mangos antideslizantes Exoglass®. Filamentos en acero inox indeformables y con memoria.
Marca: Matfer
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Espátulas "Exoglass®". Hasta 220ºC
Marca: Matfer
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Espátula biselada "Exoglass®". Hasta 220ºC.
Marca: Matfer
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Lisa o acodada. Mango polipropileno. Hoja Acero Inox
Marca: Matfer
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Cucharas "Exoglass®". Hasta 220ºC
Marca: Matfer
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Exoglass®: Esterilizables. Resisten hasta 220ºC.
Marca: Matfer
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Permite revolver el producto controlando al mismo tiempo la temperatura en la misma herramienta. La espátula fabricada en Exoglass, resiste hasta +220ºC y permite su lavado en lavavajillas. Termómetro desmontable. Rando:-50ºC a +200ºC.
Marca: Matfer
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Con paleta flexible de silicona. Espátulas-Termómetro desmontable de -20º a +200ºC. Precisión 0,1ºC
Marca: Matfer
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Espátulas "Elveo". Resiste hasta +260ºC.
Marca: Matfer
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Paleta silicona flexible, redondeada y mango robusto Exoglass®. Resistente hasta 260 ºC
Marca: Matfer
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Lisa o acodada. Mango polipropileno. Hoja Acero Inox
Marca: Matfer
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Lisa o acodada. Mango polipropileno. Hoja Acero Inox
Marca: Matfer
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Espátulas "Elvea". Hasta 110ºC
Marca: Matfer
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Espátulas "Spatulon". Mango en exoglass y paleta en elastómero termoplástico. Hasta 110ºC.
Marca: Matfer
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Espátula "Trilon". Exoglass®. Elastómero. Hasta 110ºC
Marca: Matfer
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Fibras poliamida, mango plástico.
Marca: Matfer
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Fibras naturales, mango plástico.
Marca: Matfer
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Fibras naturales. Cerdas seda natural.
Marca: Matfer
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Fibras naturales, mango plástico.
Marca: Matfer
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Pala ingredientes monobloc.
Marca: Matfer
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Máquina de chocolate Caloribac. Especial para las fuentes de chocolate y el mantenimiento del chocolate en su temperatura óptima, así como para fondues, salsas, helados, etc.
Marca: Matfer
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Contienen brochetas de diversas formas (redonda, espiral, tenedores, etc.) para remojar chocolate. Mangos de polipropileno y alambres de acero inoxidable.
Marca: Matfer
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1 brocheta redonda Ø 16 mm, 1 brocheta espiral, 3 tenedores: 2, 3, y 4 dientes.
Marca: Matfer
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El choque térmico que sufre el chocolate templado al entrar en contacto con la placa fría hace que se pueda despegar y moldear con facilidad.
Marca: Matfer
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Fuente de chocolate para buffets. Dispone de una aro rojo opcional porta condimentos.
Marca: Matfer
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Fuente de chocolate. Una cascada de chocolate para su buffet. Capacidad 2 Kg de chocolate.
Marca: Matfer
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Marca: Matfer
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Embudo automático de policarbonato. Se entrega con soporte cromado. Modelo 0,75 L incluye boquilla de Ø 4 mm.
Marca: Matfer
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Transparente. Precisión de rellenado, mango ergonómico, caudal regulable gracias a boquillas intercambiables.
Marca: Matfer
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Embudo automático inox. Incluye 2 tubos de salida Ø 3 y 6 mm intercambiables y una salida de Ø 8 mm sin tubo.
Marca: Matfer
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Embudos automáticos dosificadores pastelería. Acero Inox 18/8 y policarbonato.
Marca: Matfer
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Interior liso, exterior aterciopelado antideslizante. Film de 3 capas resistente hasta 100ºC.
Marca: Matfer
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Caja 100 mangas desechables de calidad extra. Abertura: 30 cm. Espesor de 65µ (15µ nylon + 50µ polietileno). Soporta productos calientes.
Marca: Matfer
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Marca: Matfer
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Para 4 mangas y 31 boquillas.
Marca: Matfer
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Hoja de acero inox (110 x 105 mm), mango de poliamida (Ø 27mm)
Marca: Matfer
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Rodillos picadores y rodillos lasaña.
Marca: Matfer
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Marca: Matfer
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Acero cromado
Marca: Matfer
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Cortapastas EXOGLASS®. . Modelo redondo (liso y rizado).
Marca: Matfer
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Cortapastas EXOGLASS®. Modelo oval rizado.
Marca: Matfer
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Sets cortapastas
Marca: Matfer
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Aluminio 17/10 inoxidable con los bordes inclinados. Ahorra al no usar papel de cocción. Fácil limpieza.
Marca: Matfer
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Aluminio 17/10 inoxidable con los bordes inclinados. Ahorra al no usar papel de cocción. Fácil limpieza.
Marca: Matfer
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Bordes inclinados
Marca: Matfer
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Lisas o con el fondo perforado. Medidas 1/2 pastelera, pastelera o GN 1/1.
Marca: Matfer
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Lisas con el borde inclinado. Medidas 1/2 pastelera, pastelera, GN 1/1 o GN 2/1.
Marca: Matfer
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Bordes rectos altura 2 cm.
Marca: Matfer
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Lisas con el borde recto. Medida pastelera.
Marca: Matfer
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Lisas con el borde recto. Medida pastelera.
Marca: Matfer
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Lisas con el borde recto. Medidas pastelera o GN 1/1.
Marca: Matfer
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Rejilla alambre de acero inoxidable.
Marca: Matfer
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Rejillas acero cromado/inoxidable con pies.
Marca: Matfer
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Siliconado antiadherente por los 2 lados. Reutilizable hasta 8 veces según cocción. Caja dispensadora con 500 hojas.
Marca: Matfer
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Siliconado antiadherente por los 2 lados. Reutilizable hasta 8 veces según cocción. Caja dispensadora con 500 hojas.
Marca: Matfer
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Utilización sin necesidad de aceites o grasas. Para mejores resultados usar sobre placas perforadas de aluminio. Para todo tipo de horneados: normal, ventilado, al vapor y con microondas o congelador. Resistente de -40ºC a +300ºC.
Marca: Matfer
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Tela de cocción antiadherente. Tejido de vidrio impregnado de siliconas.
Marca: Matfer
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Tijera con 5 hojas de acero inox templado y pulido. 4 mm entre hojas.
Marca: Matfer
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Facilita y reduce el tiempo de preparación de gambas y langostinos, sin dañar la carne. Acero Inox. Hojas curvas con arpón.
Marca: Losdi
Secamanos ultrarrápido en ABS blanco. Velocidad del aire 90 m/s. Secado en 5 segundos. Velocidad del aire: 342 km/hora. 2.050 W. 22 x 30 x h68,5 cm.
Marca: zown
Mesa plegable muy ligera pero resistente. Capacidad: 6, 8 ó 10 personas, según el modelo. Flexible ante los impactos. Protección UV.
Marca: Churchill
La elección perfecta.Ofrece la posibilidad de crear combinaciones de color únicas e innovadoras, apropiadas para cualquier ocasión.Desde desayunos informales, almuerzos con los amigos hasta una cena íntima para dos, New Horizons es siempre la elecció
Marca: Lacor
Soporte para bandejas de mariscos Inox.
Marca: Le Creuset
El hierro fundido esmaltado proporciona una perfecta distribución y retención del calor. Duradero e higiénico.
Marca: mil994
Acero Inox 18/10. Espesor 2,5 mm. Económico.
Marca: Valira
Antiadherente reforzado. Aluminio fundido indeformable muy conductor de calor. Limpieza fácil.
Marca: Pujadas
Acero Inox. Ø10 - Ø20 cm. Largo 40-60 cm.
Marca: Pinti
Bandeja expositora para quesos neutra con campana. Lacado blanco, de alta resistencia. Destinado a buffets modernos y de tendencia.
Marca: Hamilton Beach
Jarra de repuesto de policarbonato 1,3 litros, apilable y graduada, para batidoras RIO.
Marca: Pujadas
Estructura Acero Inox 1,5 mm espesor. Estantes insonorizados y soldados a la estructura. Espacio entre niveles 29,5 cm. Altura carro 101,5 cm.
Marca: Lacor
Marca: Pujadas
Carro gueridón. Ruedas de Ø100mm.
Marca: Bra
Serie Efficient. Con tapa. Fabricadas en aluminio fundido indeformable de 6 mm de espesor, con un fondo difusor de dos capas de acero inoxidable. Recubrimiento interior antiadherente Teflón Platinum Plus.
Marca: Arcos
Hoja 17,5 cm. Acero Inox. Mango polipropileno.
Marca: Churchill
Gama inspiradora e individual- Las suaves formas y los perfiles orgánicos crean dramatismo y añaden impacto a la mesa- Piezas versátiles y multi-funcionales que se integran con la gama Whiteware- Ideal para todo el menu; desde entradas y platos pr
Marca: Robot Coupe
Completa gama de 18 modelos. Cuchillas y campanas desmontables para una higiene perfecta. Todos los modelos incluyen soporte mural inoxidable. Mangos ergonómicos. Las referencias ?Combi? incluyen batidor de acero inoxidable.
Marca: Supreminox
Para servilletas Mini-Servis con palillero. Base de plástico negro.
Marca: Bourgeat
Rejillas. Carga máxima 4 Kg por nivel. Apto para platos de hasta Ø32 cm. Medidas 63 x 67 x 175 cm. Modelo 2x14 niveles: espacio entre niveles: 108 mm. Modelo 2x20 niveles: Espacio entre niveles: 70 mm.
Marca: Pujadas
Molde para 20 magdalenas de 4,2 cm.
