Bienvenido a Grupo Crisol
Grupo CRISOL equipamiento hostelero

Artículos de la marca: matfer

Serie ALLIANCE

Cobre | Serie ALLIANCE

La batería de alta gama para cocción. Combina el rendimiento de la conducción del calor del cobre con la facilidad del mantenimiento de su interior de acero inoxidable. Su borde curvado "vierte fácil" acentúa todavía más su solidez legendaria.

Serie CLASSE CHEF

Sartenes | Serie CLASSE CHEF

Aluminio grueso. Revestimiento 4 capas cruzadas, especial uso intensivo. Mango de acero, revestimiento Epoxy. Fondo radial.

Cazo alto Alliance

Serie ALLIANCE
Cazo alto Alliance

Precio
Marca: Matfer
Exterior de cobre liso. Interior de acero inox. Mango y asas de fundición. Borde vierte fácil.

184,10 - 475,60
Cazo bajo Alliance

Serie ALLIANCE
Cazo bajo Alliance

Precio
Marca: Matfer
Exterior de cobre liso. Interior de acero inox. Mango y asas de fundición. Borde vierte fácil.

266,50 - 486,80
Cazo cónico Alliance

Serie ALLIANCE
Cazo cónico Alliance

Precio
Marca: Matfer
Exterior de cobre liso. Interior de acero inox. Mango y asas de fundición. Borde vierte fácil.

273,60 - 497,10
Sartén cobre Alliance

Serie ALLIANCE
Sartén cobre Alliance

Precio
Marca: Matfer
Exterior de cobre liso. Interior de acero inox. Mango y asas de fundición. Borde vierte fácil.

345,90 - 351,90
Sartén pescado Alliance

Serie ALLIANCE
Sartén pescado Alliance

Precio
Marca: Matfer
Exterior de cobre liso. Interior de acero inox. Mango y asas de fundición. Borde vierte fácil.

400,40
Cacerola alta Alliance

Serie ALLIANCE
Cacerola alta Alliance

Precio
Marca: Matfer
Exterior de cobre liso. Interior de acero inox. Mango y asas de fundición. Borde vierte fácil.

347,20 - 571,40
Cacerola baja Alliance

Serie ALLIANCE
Cacerola baja Alliance

Precio
Marca: Matfer
Exterior de cobre liso. Interior de acero inox. Mango y asas de fundición. Borde vierte fácil.

384,70 - 487,30
Escurreverduras Swing

Boles y Escurridores
Escurreverduras Swing

Precio
Marca: Matfer
Cuerpo y cesta de polipropileno. Tapa transparente de policarbonato. Incluye tubo evacuación.

170,00 - 189,00
Pasasalsas Exoglass®

Coladores y pasapurés
Pasasalsas Exoglass®

Precio
Marca: Matfer
Uso intensivo. Para tamizar ingredientes, rellenos finos, para colar las salsas.

76,75 - 102,00
Novedad
Colador  exoglass®

Coladores y pasapurés
Colador exoglass®

Precio
Marca: Matfer
Estructura de Exoglass. Ø20 cm. Malla de acero inoxidable.

66,50
Sifón Gourmet Whip+

Utensilios preparación
Sifón Gourmet Whip+

Precio
Marca: Matfer
SIFÓN GOURMET WHIP+. El sifón multifuncional para un uso profesional en cocina. Para la preparación de espumas ligeras y esponjosas, bocaditos, salsas calientes y frías, sopas cremosas, así como nata montada y postres.

94,50 - 118,00
Sifón Thermo Whip+

Utensilios preparación
Sifón Thermo Whip+

Precio
Marca: Matfer
SIFÓN THERMO WHIP+. Botella isotérmica de doble pared. Mantiene la temperatura 3 h en caliente y 8 h en frío.

135,00
Termómetro digital sonda abatible

Aparatos de medición
Termómetro digital sonda abatible

Precio
Marca: Matfer
Modelo HACCP, Rango entre -50/300ºC. Sonda inoxidable. Rotación 180º. Se entrega con certificado de precisión y 1 pila AAA.

44,45
Medidor de PH

Aparatos de medición
Medidor de PH

Precio
Marca: Matfer
Medidor de PH y temperatura. Modelo estanco IP65. Escala de PH de 0 a 14. Precisión 0,1 ph y 0,5ºC.

95,20
Estantería de almacenaje plegable

Ordenación
Estantería de almacenaje plegable

Precio
Marca: Matfer
Sistema de bloqueo de posiciones abierta y cerrada. 5 niveles GN 1/1 (espacio entre niveles: 7,5cm). Acero inoxidable. 4 patas antideslizantes.

536,00
Espátula gigante polietileno

Espátulas, lenguas y pinceles
Espátula gigante polietileno

Precio
Marca: Matfer
Paleta y 2 asas de PE, mango inox. Largo de 1 metro o 1,2 metros. No dejar dentro de la cacerola durante la cocción. Soporta una temperatura de hasta 85°C.

80,74 - 90,86
Embudo Automático PC 0,75 L

Embudos y Mangas
Embudo Automático PC 0,75 L

Precio
Marca: Matfer
Embudo automático de policarbonato. Se entrega con soporte cromado. Modelo 0,75 L incluye boquilla de Ø 4 mm.

72,70
Embudo Automático PC 1,5 L

Embudos y Mangas
Embudo Automático PC 1,5 L

Precio
Marca: Matfer
Transparente. Precisión de rellenado, mango ergonómico, caudal regulable gracias a boquillas intercambiables.

142,00
Embudo automático Inox

Embudos y Mangas
Embudo automático Inox

Precio
Marca: Matfer
Embudo automático inox. Incluye 2 tubos de salida Ø 3 y 6 mm intercambiables y una salida de Ø 8 mm sin tubo.

25,15 - 173,00
Secador Mangas / Boquillas

Embudos y Mangas
Secador Mangas / Boquillas

Precio
Marca: Matfer
Para 4 mangas y 31 boquillas.

94,18
Cortapastas extensible cromado

Masa y Pasta
Cortapastas extensible cromado

Precio
Marca: Matfer
Acero cromado

64,05 - 82,90
Guantes/Manoplas

Placas y Rejillas
Guantes/Manoplas

Precio
Marca: Matfer
Guantes/manoplas de cuero interior de lana doblado. Resistente hasta 300ºC. Cumple normativa EN 420, EN 388 y EN 407.

17,01 - 21,63

Artículos BAJO PEDIDO

Cazo flambear Elegance

Serie ALLIANCE
Cazo flambear Elegance

Precio
Marca: Matfer
Cazo pequeño Ø9 cm para el flambeado o el servicio individual. Con borde vierte fácil.

35,70 - 60,60
Tapa cobre Alliance

Serie ALLIANCE
Tapa cobre Alliance

Precio
Marca: Matfer
Exterior de cobre liso. Interior de acero inox. Mango y asas de fundición. Borde vierte fácil.

75,90 - 167,90
Sartén CLASSE CHEF 4 capas

Serie CLASSE CHEF
Sartén CLASSE CHEF 4 capas

Precio
Marca: Matfer
Aluminio grueso. Revestimiento 4 capas cruzadas, especial uso intensivo. Mango de acero, revestimiento Epoxy. Fondo radial.

19,90 - 59,20
Sautex Classe Chef 4 Capas

Serie CLASSE CHEF
Sautex Classe Chef 4 Capas

Precio
Marca: Matfer
Aluminio grueso. Revestimiento 4 capas cruzadas, especial uso intensivo. Mango de acero, revestimiento Epoxy. Fondo radial.

36,30 - 77,50
Blinis Classe Chef 4 Capas

Serie CLASSE CHEF
Blinis Classe Chef 4 Capas

Precio
Marca: Matfer
Aluminio grueso. Revestimiento 4 capas cruzadas, especial uso intensivo. Mango de acero, revestimiento Epoxy. Fondo radial.

18,80
Crepera Classe Chef 4 Capas

Serie CLASSE CHEF
Crepera Classe Chef 4 Capas

Precio
Marca: Matfer
Aluminio grueso. Revestimiento 4 capas cruzadas, especial uso intensivo. Mango de acero, revestimiento Epoxy. Fondo radial.

24,60 - 27,40
Sartén oval Classe Chef 4 Capas

Serie CLASSE CHEF
Sartén oval Classe Chef 4 Capas

Precio
Marca: Matfer
Aluminio grueso. Revestimiento 4 capas cruzadas, especial uso intensivo. Mango de acero, revestimiento Epoxy. Fondo radial.

69,10 - 83,40
Sartén rectangular Classe Chef 4 Capas

Serie CLASSE CHEF
Sartén rectangular Classe Chef 4 Capas

Precio
Marca: Matfer
Aluminio grueso. Revestimiento 4 capas cruzadas, especial uso intensivo. Mango de acero, revestimiento Epoxy. Fondo radial.

72,20
Novedad
Raspador con mango

Espátulas y pinzas
Raspador con mango

Precio
Marca: Matfer
Hoja de acero templado con un clip de protección de plástico. Mango de acero Epoxy. Empuñadura antideslizante de PVC negro.

22,20 - 36,60
Novedad
Cepillo mango largo

Espátulas y pinzas
Cepillo mango largo

Precio
Marca: Matfer
Cabeza de madera pintada (negra) con doble hilera de alambres de acero inoxidable de largo 28 mm. Largo del mango 74 cm. Largo del cepillo 20,5 cm.

91,60
Porta utensilios mural

Ordenación
Porta utensilios mural

Precio
Marca: Matfer
Panel Inox. perforado 60 x 70 cm. Ganchos de acero de 20 y 30 cm de largo.

18,65 - 136,90
Batidor clásico

Varillas batidoras
Batidor clásico

Precio
Marca: Matfer
Mangos antideslizantes Exoglass®. Filamentos en acero inox indeformables y con memoria.

14,50 - 32,75
Batidor claras

Varillas batidoras
Batidor claras

Precio
Marca: Matfer
Cabeza ancha. Más flexible. Mangos antideslizantes Exoglass®. Filamentos en acero inox indeformables y con memoria.

35,25
Batidor rígido

Varillas batidoras
Batidor rígido

Precio
Marca: Matfer
Especial para mayonesas y cremas densas. Mangos antideslizantes Exoglass®. Filamentos en acero inox indeformables y con memoria.

34,45 - 36,30
Novedad
Batidor espiral líquidos

Varillas batidoras
Batidor espiral líquidos

Precio
Marca: Matfer
Forma adaptada para llegar a todos los bordes y fondos de los recipientes. Espiral rotativa para facilita el mezclado. Manga Exoglass® estanca, resistente a 220°C. Hilos de acero inoxidable. Espiral desmontable.

36,00
Espátula Exoglass®

Espátulas, lenguas y pinceles
Espátula Exoglass®

Precio
Marca: Matfer
Espátulas "Exoglass®". Hasta 220ºC

4,10 - 12,20
Espátula Biselada Exoglass®

Espátulas, lenguas y pinceles
Espátula Biselada Exoglass®

Precio
Marca: Matfer
Espátula biselada "Exoglass®". Hasta 220ºC.

5,55
Espátula acodada Exoglass®

Espátulas, lenguas y pinceles
Espátula acodada Exoglass®

Precio
Marca: Matfer
Lisa o acodada. Mango polipropileno. Hoja Acero Inox

14,85 - 16,70
Cucharas remover Exoglass®

Espátulas, lenguas y pinceles
Cucharas remover Exoglass®

Precio
Marca: Matfer
Cucharas "Exoglass®". Hasta 220ºC

4,60 - 9,55
Espátulas PELTON

Espátulas, lenguas y pinceles
Espátulas PELTON

Precio
Marca: Matfer
Exoglass®: Esterilizables. Resisten hasta 220ºC.

6,95
Espátula termómetro

Espátulas, lenguas y pinceles
Espátula termómetro

Precio
Marca: Matfer
Permite revolver el producto controlando al mismo tiempo la temperatura en la misma herramienta. La espátula fabricada en Exoglass, resiste hasta +220ºC y permite su lavado en lavavajillas. Termómetro desmontable. Rando:-50ºC a +200ºC.

50,90
Espátula termómetro ELVEO

Espátulas, lenguas y pinceles
Espátula termómetro ELVEO

Precio
Marca: Matfer
Con paleta flexible de silicona. Espátulas-Termómetro desmontable de -20º a +200ºC. Precisión 0,1ºC

58,85
Espátula/Lengua ELVEO

Espátulas, lenguas y pinceles
Espátula/Lengua ELVEO

Precio
Marca: Matfer
Espátulas "Elveo". Resiste hasta +260ºC.

14,50 - 20,25
Espátula rascadora SILVEO

Espátulas, lenguas y pinceles
Espátula rascadora SILVEO

Precio
Marca: Matfer
Paleta silicona flexible, redondeada y mango robusto Exoglass®. Resistente hasta 260 ºC

20,90
Espátula lisa Inox

Espátulas, lenguas y pinceles
Espátula lisa Inox

Precio
Marca: Matfer
Lisa o acodada. Mango polipropileno. Hoja Acero Inox

17,95 - 21,30
Espátula acodada Inox

Espátulas, lenguas y pinceles
Espátula acodada Inox

Precio
Marca: Matfer
Lisa o acodada. Mango polipropileno. Hoja Acero Inox

15,45 - 24,75
Espátula elastómero Elvea

Espátulas, lenguas y pinceles
Espátula elastómero Elvea

Precio
Marca: Matfer
Espátulas "Elvea". Hasta 110ºC

6,45 - 9,35
Espátula elastómero Spatulon

Espátulas, lenguas y pinceles
Espátula elastómero Spatulon

Precio
Marca: Matfer
Espátulas "Spatulon". Mango en exoglass y paleta en elastómero termoplástico. Hasta 110ºC.

8,50 - 10,30
Pincel plano fibras poliamida

Espátulas, lenguas y pinceles
Pincel plano fibras poliamida

Precio
Marca: Matfer
Fibras poliamida, mango plástico.

5,55 - 11,10
Pincel plano fibras naturales

Espátulas, lenguas y pinceles
Pincel plano fibras naturales

Precio
Marca: Matfer
Fibras naturales, mango plástico.

4,55 - 10,30
Pincel redondo fibras naturales

Espátulas, lenguas y pinceles
Pincel redondo fibras naturales

Precio
Marca: Matfer
Fibras naturales. Cerdas seda natural.

10,10
Librador Aluminio

Racionadores y libradores
Librador Aluminio

Precio
Marca: Matfer
Pala ingredientes monobloc.

4,30 - 34,99
Novedad
Soplete profesional Matfer

Sopletes y quemadores
Soplete profesional Matfer

Precio
Marca: Matfer
Con botón piezoeléctrico y botón de ajuste del caudal. Ideal para pegar piezas de azúcar y para la caramelización de superficies.

22,80 - 30,80
Novedad
Soplete gas Matfer

Sopletes y quemadores
Soplete gas Matfer

Precio
Marca: Matfer
Para caramelizar la superficie de los postres y de las crèmes brûlées, pegar piezas de azúcar o para dorar aves

38,10 - 109,80
Set Boquillas PC

Boquillas
Set Boquillas PC

Precio
Marca: Matfer

21,35 - 63,15
Mangas desechables Comfort

Embudos y Mangas
Mangas desechables Comfort

Precio
Marca: Matfer
Interior liso, exterior aterciopelado antideslizante. Film de 3 capas resistente hasta 100ºC.

21,10 - 26,90
Mangas desechables Matfer

Embudos y Mangas
Mangas desechables Matfer

Precio
Marca: Matfer
Caja 100 mangas desechables de calidad extra. Abertura: 30 cm. Espesor de 65µ (15µ nylon + 50µ polietileno). Soporta productos calientes.

23,82
Cortapastas Inox

Masa y Pasta
Cortapastas Inox

Precio
Marca: Matfer
Hoja de acero inox (110 x 105 mm), mango de poliamida (Ø 27mm)

5,40 - 5,50
Rodillo picador

Masa y Pasta
Rodillo picador

Precio
Marca: Matfer
Rodillos picadores y rodillos lasaña.

12,50 - 62,55
Rodillo lasaña

Masa y Pasta
Rodillo lasaña

Precio
Marca: Matfer

12,50 - 84,80
Cortapastas redondo Exoglass®

Aros y cortapastas
Cortapastas redondo Exoglass®

Precio
Marca: Matfer
Cortapastas EXOGLASS®. . Modelo redondo (liso y rizado).

4,15 - 15,05
Cortapastas oval Exoglass®

Aros y cortapastas
Cortapastas oval Exoglass®

Precio
Marca: Matfer
Cortapastas EXOGLASS®. Modelo oval rizado.

17,25 - 24,90
Sets Cortapastas Exoglass®

Aros y cortapastas
Sets Cortapastas Exoglass®

Precio
Marca: Matfer
Sets cortapastas

38,75 - 106,00
Placa antiadherente Exal

Placas y Rejillas
Placa antiadherente Exal

Precio
Marca: Matfer
Aluminio 17/10 inoxidable con los bordes inclinados. Ahorra al no usar papel de cocción. Fácil limpieza.

41,70 - 54,00
Placa antiadherente Exal Premium

Placas y Rejillas
Placa antiadherente Exal Premium

Precio
Marca: Matfer
Aluminio 17/10 inoxidable con los bordes inclinados. Ahorra al no usar papel de cocción. Fácil limpieza.

28,60 - 40,70
Placa pastelera acero pavonado borde inclinado

Placas y Rejillas
Placa pastelera acero pavonado borde inclinado

Precio
Marca: Matfer
Bordes inclinados

17,40 - 62,30
Placa pastelera aluminio borde inclinado

Placas y Rejillas
Placa pastelera aluminio borde inclinado

Precio
Marca: Matfer
Lisas o con el fondo perforado. Medidas 1/2 pastelera, pastelera o GN 1/1.

19,28 - 37,60
Placa pastelera Acero Inox borde inclinado

Placas y Rejillas
Placa pastelera Acero Inox borde inclinado

Precio
Marca: Matfer
Lisas con el borde inclinado. Medidas 1/2 pastelera, pastelera, GN 1/1 o GN 2/1.

24,30 - 36,70
Rejilla alambre Inox

Placas y Rejillas
Rejilla alambre Inox

Precio
Marca: Matfer
Rejilla alambre de acero inoxidable.

11,63 - 47,95
Rejillas con pies

Placas y Rejillas
Rejillas con pies

Precio
Marca: Matfer
Rejillas acero cromado/inoxidable con pies.

9,00 - 28,20
Papel cocción ECOPAP

Placas y Rejillas
Papel cocción ECOPAP

Precio
Marca: Matfer
Siliconado antiadherente por los 2 lados. Reutilizable hasta 8 veces según cocción. Caja dispensadora con 500 hojas.

27,38 - 31,55
Papel cocción EXOPAP

Placas y Rejillas
Papel cocción EXOPAP

Precio
Marca: Matfer
Siliconado antiadherente por los 2 lados. Reutilizable hasta 8 veces según cocción. Caja dispensadora con 500 hojas.

31,47 - 36,90
Hoja cocción SILPAT

Placas y Rejillas
Hoja cocción SILPAT

Precio
Marca: Matfer
Utilización sin necesidad de aceites o grasas. Para mejores resultados usar sobre placas perforadas de aluminio. Para todo tipo de horneados: normal, ventilado, al vapor y con microondas o congelador. Resistente de -40ºC a +300ºC.

13,20 - 22,10
Hoja de cocción EXOPAT

Placas y Rejillas
Hoja de cocción EXOPAT

Precio
Marca: Matfer
Tela de cocción antiadherente. Tejido de vidrio impregnado de siliconas.

13,20 - 2.430,00
Tijera Hierbas

Tijeras
Tijera Hierbas

Precio
Marca: Matfer
Tijera con 5 hojas de acero inox templado y pulido. 4 mm entre hojas.

14,96