09/10/2023

Tiempo de lectura: 9 minutos
Donde se narra la insólita y jamás contada destreza de Sancho Panza en la Ínsula Barataria, mostrando su sabiduría sobre las copas de vino, y dejando pasmados a nobles y cortesanos.Leer Post08/09/2023

Tiempo de lectura: 6 minutos
¿Sabes que la cocina y las matemáticas tienen más en común de lo que parece a primera vista? Gastronorm es un concepto que nos refiere a la estandarización culinaria.Leer Post06/09/2023

Tiempo de lectura: 7 minutos
En este artículo, exploraremos las últimas tendencias en equipamiento para coctelería, desde shakers y mezcladores hasta jiggers, muddlers.Leer Post05/08/2023

Tiempo de lectura: 5 minutos
Escoger la cubertería para tu restaurante puede parecer un mero trámite, pero nada más lejos de la realidad: en el mundo de la hostelería, tu cubertería es como el vestuario de una estrella de cine en la alfombra roja.Leer PostMarca: Bormioli
Schnaps
Marca: 3 Claveles
Acero Inox. Ergonómica y segura.
Marca: RAK
CHEF'S FUSION propone ollas, cazuelas, soperas, fuentes, cazos y cacerolas, ideales para la cocción y la conservación de la temperatura. De una elevada resistencia y una ergonomía óptima.
Marca: Dynamic
Pie fijo. Triturador 9.500 rpm. DSC: Limita la velocidad con el brazo en el aire. Indicados para preparaciones grandes y muy grandes. 500W.
Marca: Churchill
Sartén honda Stonecast
Marca: APS
Campana redonda para cestas buffet. Fabricada en SAN. Apertura 90º. Pomo cromado.
Marca: Churchill
Inspirada en las formas y texturas encontradas en la orilla del mar.
Marca: Churchill
Color verde bruñido. Inspirada en tonos y texturas de la naturaleza.
Marca: Pujadas
Molde savarín "Trois Fréres". Antiadherente.
Marca: APS
4 huecos. Cubertero SAN. Cestas Inox.
Marca: Alexalo
Mantel vinílico Arlequín, doble cara. Resistente y fácil de limpiar.
Marca: JVD
Fácil instalación. Kit montaje incluido. Fabricado en acero AISI304. Con soporte portarrollos entre los tubos. Hasta 110 kg.
Marca: Churchill
Diseño contemporáneo inspirado en las formas y texturas encontradas en la orilla del mar. Las versiones a color están aplicados a mano.
Marca: Araven
Las cubetas sin tapa para los procesos de Manipulación, fabricado en Polietileno. Apilables y con cantos redondeados.
Marca: Tellier
El abrelatas de seguridad manual de Palm garantiza un corte limpio y rápido de sus latas, todo sin limaduras. Está fabricado en acero. Resistente y duradero.
Marca: Lacor
Potencia 1.400 W. Velocidad 6 L/min. Temperatura 5-99ºC. Precisión 0,1ºC. Capacidad 10-20 L. Dimensiones 16 x 16 x 34 cm. Peso 1,1 Kg.
Marca: Comas
Acero Inoxidable con muelle. Reforzada. Largo 18,5 cm.
Marca: APS
Alfombrilla de plástico blando para escurrir vasos. Medidas 60 x 8 cm. Altura 1 cm.
Marca: Sammic
Rotor con cuchillas para el cutter o combi Compact Line.
Marca: Grosfillex
Sillón de polipropileno reforzado con fibra de vidrio. Resistente rayos UV. Apilable. Altura: 82 cm. Anchura: 60,5 cm. Fondo: 49 cm.