09/10/2023

Tiempo de lectura: 9 minutos
Donde se narra la insólita y jamás contada destreza de Sancho Panza en la Ínsula Barataria, mostrando su sabiduría sobre las copas de vino, y dejando pasmados a nobles y cortesanos.Leer Post08/09/2023

Tiempo de lectura: 6 minutos
¿Sabes que la cocina y las matemáticas tienen más en común de lo que parece a primera vista? Gastronorm es un concepto que nos refiere a la estandarización culinaria.Leer Post06/09/2023

Tiempo de lectura: 7 minutos
En este artículo, exploraremos las últimas tendencias en equipamiento para coctelería, desde shakers y mezcladores hasta jiggers, muddlers.Leer Post05/08/2023

Tiempo de lectura: 5 minutos
Escoger la cubertería para tu restaurante puede parecer un mero trámite, pero nada más lejos de la realidad: en el mundo de la hostelería, tu cubertería es como el vestuario de una estrella de cine en la alfombra roja.Leer PostMarca: Pujadas
Cestas T-version abierta de 12 compartimentos hexagonales para lavavajillas. Apilables con otras cestas del mercado.
Marca: RAK
Colección deliberadamente vanguardista destinada a un uso en restauración colectiva y comercial.
Marca: HENDI
Planchas de inducción Kitchen Line, doble y un fuego, con vidrio cerámico, ajuste en varios pasos, protección sobrecalentamiento y soporte hasta 15-30 kg.
Marca: APS
Campana gastronorm rolltop de policarbonato, con mango cromado/dorado.
Marca: RAK
Azucarero Fine Dine
Marca: Bourgeat
PVC cristal 200 micras(cierre cremallera y borde reforzado)
Marca: Tellier
Pinza porta fichas inox con bolitas
Marca: Churchill
El nuevo diseño Kintsugi es una interpretación moderna del arte japonés de reparar objetos rotos. El intrincado diseño agrietado presenta una textura sutil y reactiva que hace que cada pieza sea única.
Marca: Microplane
Mangos ergonómicos de tacto suave y gomas antirayaduras en la punta.
Marca: JVD
Secado ultrarrápido (tiempo de secado: de 10 a 15 segundos). Velocidad de aire: 600 km/h. Principio de secado circular patentado. Grosor de las láminas de aire ajustables.
Marca: HENDI
Horno microondas con asado, 700W, 20 litros, 9 niveles de potencia, función Combi, interior de fácil limpieza y panel de control electromecánico.
Marca: Pujadas
Bandeja rectangular Blanche. Melamina ligera, indeformable y resistente al calor.
Marca: Stor
15 cl Ø55 mm Alt. 220 mm. Policarbonato transparente, aspecto cristal. Ideal para bares de playa o piscina.
Marca: mil994
Colección de líneas sinuosas y naturaleza ecléptica para combinar entre sí o con otras series.
Marca: APS
Polipropileno y acero inoxidable. Recipiente sopa inox extraíble. Baño maría eléctrico. Incluye cucharón. Aro inox. Tapa con asas frías. Termostato hasta 80ºC. 450-550W.
Marca: HENDI
Planchas Profi Line, disponibles en versiones acanalada, mixta y lisa, con control de temperatura hasta 300°C, bandeja de goteo extraíble, y protección contra sobrecalentamiento.
Marca: Pujadas
Policarbonato transparete. Para cubetas GN de Pujadas de material PC o PP.
Marca: Valira
Cafetera Inox. De 4 a 10 tazas.
Marca: Arcos
Cubiertos monoblock de acero inoxidable. Económicos. Cucharas, tenedores y cuchillos mesa y postre.
Marca: Garcima
La Ideal. Esmalte vitrificado.