Marca: Arcos

Acero Inox. Mango de polipropileno NSF. Hoja 7,5 cm.

Marca: 3 Claveles

Tijera Profesional. Pulida Inox 8 pulg. Tijera de cocina dentada profesional.

Marca: Tellier

Depósito de gran capacidad. Limpieza fácil. Lengüeta para recolectar la pulpa. Medidas 18 x 4 x h4 cm.

Marca: Arcos

El color azul es la serie pensada para corte de pescados y mariscos crudos. Diseñado para profesionales que requieran de un uso prolongado. Exclusivo acero inoxidable de alto rendimiento y durabilidad NITRUM®. Mango ergonómico, confortable y seguro.

Marca: Bourgeat

Elimina muescas y manchas muy rápidamente. Le permite trabajar en una superficie siempre lisa e impecable.

Marca: Niroflex

Normativa EN388. Para todo tipo de corte ligero y medio.

Marca: Microplane

Mangos ergonómicos de tacto suave y gomas antirayaduras en la punta.

Marca: 3 Claveles

Tijera Trincha Aves. Pulida Inox 9,5 pulg. Tijera dentada profesional.

Marca: de Buyer

Mandolina completa con carro protector. 2 láminas horizontales (lisa y ondulada) y 3 láminas verticales (de 2,4 y 10mm). Control de la rotación del pulsador.

Marca: Microplane

Rallador tiras largas gourmet. Recetas que merecen una presentación impactante. Queso, ajo, chocolate, trufas, verduras, jengibre.

Marca: Microplane

Mangos ergonómicos de tacto suave y gomas antirayaduras en la punta.

Marca: Pujadas

Fabricado en aluminio y cuchillas de acero inoxidable. Corte 4 veces más rápido que el corte manual con cuchillo.

Marca: Arcos

Filo especial seda, en el que se aúnan los conocimientos de nuestros maestros con las nuevas tecnologías, para conseguir un corte que no deja indiferente. Virola con media defensa. Suavidad de agarre.

Marca: 3 Claveles

Acabado Epoxy azul o pulida inox. Tijera Varios Usos. 8 pulgadas, 20 cm. Tijera de cocina dentada profesional.

Marca: Tellier

Corta tortillas inox. Altura 18,5 cm. Diámetro 25 cm.

Marca: Tellier

Acero Inox. 13,6 x 4,4 x 2,8 cm

Marca: Arcos

Rodillos cerámico y carburo. Paso 1: placas de carburo de tungteno (Afilado grueso). Paso 2: barras cerámicas (Afilado fino)

Marca: 3 Claveles

Recubrimiento PVD Nitruro de Titanio. Fabricada con Acero Inox AISI 420-4118 forjada en caliente. Alta resistencia a la abrasión. El recubrimiento especial de color azul permite evitar la contaminación cruzada.

Marca: 3 Claveles

Quitaescamas para pescado. 28 puntos de contacto permiten eliminar las escamas sin atascos.

Marca: Tellier

Para rodajas, julianas o cortes ondulados. Incluye carro empujador y cuchillas juliana de 2, 4, 7 y 10 mm.