09/10/2023

Tiempo de lectura: 9 minutos
Donde se narra la insólita y jamás contada destreza de Sancho Panza en la Ínsula Barataria, mostrando su sabiduría sobre las copas de vino, y dejando pasmados a nobles y cortesanos.Leer Post08/09/2023

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¿Sabes que la cocina y las matemáticas tienen más en común de lo que parece a primera vista? Gastronorm es un concepto que nos refiere a la estandarización culinaria.Leer Post06/09/2023

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En este artículo, exploraremos las últimas tendencias en equipamiento para coctelería, desde shakers y mezcladores hasta jiggers, muddlers.Leer Post05/08/2023

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Escoger la cubertería para tu restaurante puede parecer un mero trámite, pero nada más lejos de la realidad: en el mundo de la hostelería, tu cubertería es como el vestuario de una estrella de cine en la alfombra roja.Leer PostMarca: Pujadas
Dispensador para fundas desechables para carros de bandejas GN 1/1, GN 2/1, o pasteleros.
Marca: Gemavi
Vasos de cartón blanco. Biodegradables y completamente reciclables. Paquetes de 50 unidades.
Marca: Pujadas
Fabricado en aluminio y cuchillas de acero inoxidable. Corte 4 veces más rápido que el corte manual con cuchillo.
Marca: Churchill
Decorado floral de rosas en colores azul, gris o rosa. Impresiones vintage basadas en antiguos diseños propios.
Marca: Lava
Bandeja redonda de hierro fundido esmaltado de 5mm de grosor con soporte de madera.
Marca: Tellier
Rejilla, cesta y eje con doble sistema de triturado. Rendimiento 5 kg/min. Inox.
Marca: GI.METAL
CEPILLO ajustable con raspador, cerdas de latón, base de madera, mango anodizado negro. cerdas latón, mango anodizado negro. Cepillo reemplazable.
Marca: Supreminox
Resistentes y originales. Acero inoxidable.
Marca: de Buyer
Apta para inducción. Espesor 2 mm. Mangos ergonómicos en Acero Inoxidable.
Marca: Matfer
Embudo automático inox. Incluye 2 tubos de salida Ø 3 y 6 mm intercambiables y una salida de Ø 8 mm sin tubo.
Marca: RAK
Plato hondo Prince de ala plana de Ø23 o Ø29 cm. Disponible en 6 colores dentro de la colección NEOFUSIÓN. Inspirado en materiales minerales.
Marca: APS
Bandeja honda y plana Inox 18/0, dos acumuladores frío y campana redonda SAN.
Marca: Cambro
Cucharas y palas de policarbonato resistente a temperaturas de -40ºC a 190ºC. Disponibles en negro y ámbar. Sólidas o perforadas.
Marca: APS
Con un acabado en relieve para exprimir frutas y machacar azucarillos. Medida: Ø3,5 x 20,5 cm. Acabado cobre.
Marca: Lava
Plancha reversible de hierro fundido esmaltado de 6mm de grosor (bordes 12mm). Soporte de madera.
Marca: Betik
Brocheta de lazo verde. Bambú, perfectas para presentaciones y eventos con estilo.
Marca: Sammic
Cortadoras de hortalizas CA, con capacidad de producción de hasta 450 kg. Fabricadas en acero inoxidable.
Marca: Lacor
Nylon. Máx. 210ºC.
Marca: Garcima
Quemador para uso profesional en interiores. Válvula de seguridad. Butano/Propano. Consultar para Gas Natural.
Marca: Pujadas
Llauna para arroces GN 1/1. Acero inoxidable. Especial para arroces.