09/10/2023

Tiempo de lectura: 9 minutos
Donde se narra la insólita y jamás contada destreza de Sancho Panza en la Ínsula Barataria, mostrando su sabiduría sobre las copas de vino, y dejando pasmados a nobles y cortesanos.Leer Post08/09/2023

Tiempo de lectura: 6 minutos
¿Sabes que la cocina y las matemáticas tienen más en común de lo que parece a primera vista? Gastronorm es un concepto que nos refiere a la estandarización culinaria.Leer Post06/09/2023

Tiempo de lectura: 7 minutos
En este artículo, exploraremos las últimas tendencias en equipamiento para coctelería, desde shakers y mezcladores hasta jiggers, muddlers.Leer Post05/08/2023

Tiempo de lectura: 5 minutos
Escoger la cubertería para tu restaurante puede parecer un mero trámite, pero nada más lejos de la realidad: en el mundo de la hostelería, tu cubertería es como el vestuario de una estrella de cine en la alfombra roja.Leer PostMarca: Losdi
Dispensador de jabón Eco-Luxe de pulsación manual. Plástico 100% reciclado. Combina superficies lisas con zonas onduladas.
Marca: APS
Prensa manual para exprimir limas. Fabricado en aluminio.
Marca: Pujadas
Copoliéster TPEE sin bisfenol-A. Soporta temperaturas de -40º a +90ºC. Profundidad (Prof.) en mm. Graduación externa de capacidad. Bordes reforzados.
Marca: APS
Melamina
Marca: Bormioli
3,4 o 5,7 cl
Marca: APS
Jarra sin asa. Acero inoxidable acabado cobreo o cobre envejecido. Medidas Ø8 cm x altura 11,5 cm.
Marca: APS
Artículos varios
Marca: Pujadas
10 x 15 cm, 15 x 21 cm y 21 x 31 cm.
Marca: GI.METAL
Espátula rígida de acero inoxidable y mango de nailon.
Marca: Chef and Sommelier
Distinction: líneas angulares, krysta brillante y borde fino. Resistencia profesional.
Marca: DasSchöne
Fuentes de bone china de altísima calidad, a precio de liquidación.
Marca: Securit
Caballete para exterior con cabecera. Estructura de madera exótica dura de alto rendimiento. La superficie de escritura y las juntas están reforzadas con componentes de acero inoxidable industrial.
Marca: Arcos
Mangos de polipropileno antideslizantes. Hoja de Acero al Carbono recubierto de Diamante.
Marca: RAK
De formas totalmente contemporáneas, responde a las expectativas de los restauradores más exigentes, ya sean puristas o creativos.
Marca: Pujadas
Gofrera doble profesional. Permite cocinar dos unidades simultáneamente gracias a su diseño vertical de doble placa.
Marca: Pujadas
Cestas T-version abierta de 20 compartimentos hexagonales para lavavajillas. Apilables con otras cestas del mercado.
Marca: Lacor
Potencia 120 W. Medidas Ø20 x 32 cm.
Marca: Cambro
Cesta de lavado para copas y vasos de hasta Ø9,8 cm. Capacidad 20 copas o vasos por cesta.
Marca: RAK
Tetera Nano
Marca: Supreminox
Cajas de madera de haya línea Eco. Capacidades GN. Con asas.