Su origen se remonta al cuarto milenio a.C. en China. Consistía en proveer de alimentos de forma gratuíta.
En Roma, este servicio se utilizó para abastecer a los soldados y más tarde a los viajeros a lo largo de las rutas comerciales. En la Edad Media los monasterios ofrecen servicios de catering a los cristianos en sus peregrinaciones. Esto condujo a una expansión de la restauración en todo el continente europeo.
Este servicio también fue común en Asia a lo largo del recorrido de la Ruta de la Seda y las Especias. Más tarde, estos servicios comenzaron a cobrar por sus servicios y no sólo consistía en proveer de alimentos, sino también en presentarlos con gran estilo. Los griegos fueron los primeros en ofrecer servicios de hospitalidad a gran escala como una empresa comercial.
En el siglo XV este servicio se hizo tan popular en Alemania que entraron en vigor regulaban la calidad de los alimentos y la cerveza en los albergues y posadas. En el siglo XIX Alexis Soyer aplicó una caldera a vapor para mantener la comida caliente.
Los buques mercantes fueron los primeros barcos en emplear catering oficiales. Más tarde en el mundo de la aviación se generalizó el término inglés con el que se conoce este servicio.
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Marca: Robot Coupe
Discos para cortahortalizas Robot Coupe. Corte rebanado ondulado.
Marca: Sammic
Instalación sencilla. Ideal para espacios reducidos. Medidas 33 x 37 x h49 cm. Potencia 300 W. Cuba 5 Kg. Producción 80-100 Kg/h.
Marca: Lacor
Potencia 900 W, Grill 1.000 W. Capacidad 30 L. Diámetro plato 31,5 cm. Medidas 52 x 49,5 x 32,5 cm.
Marca: Denox
Polipropileno blanco o granito. Rectangular. 50 Litros. Medidas 43 x 32 x h62 cm.
Marca: Tellier
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Pulido acabado mate. 18 x 4 cm.
Marca: Sammic
Cortadoras de fiambre profesionales. Fabricadas en alumino anodizado, higiénico y anticorrosivo.
Marca: JAY
Espesor 2 mm. Acero Inoxidable 18/10
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Fuente Chef's
Marca: Rocam
Estándar. 2 o 3 estantes. Elegantes piezas metálicas en las empuñaduras. Versión con cúpula semiesférica sólo apoyada.
Marca: Lacor
Fabricado en símil piel. Termosellado en crema. 3 solapas transparentes en Renoglass 0,4mm.
Marca: mil994
Fuente de porcelana rectangular de 7 mm de altura.
Marca: Lacor
Mangos de fibra de vidrio resistentes hasta 250ºC. Varillas indeformables de Silicona.
Marca: Alexalo
Madera lacada. Blanco o negro. Dos tamaños disponibles.
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Madera de haya europea de primera calidad. Herrajes de acero cromados y pinchos para sujetar el jamón en acero inoxidable.
Marca: Tellier
Dosificador alcohol de 2, 3, 4 y 5 cl según color. Diámetro 4 cm. Largo 9,5 cm.
Marca: Inoxibar
Borde vuelto. Ancho especial. Acero inox 18%
Marca: Churchill
Condimentos Profile
Marca: mil994
Fuente Ambience de porcelana de 35 x 22 cm
Marca: Churchill
Diseño contemporáneo inspirado en las formas y texturas encontradas en la orilla del mar. Las versiones a color están aplicados a mano. Disponible en los colores blanco, ocean blue (azul) y shale grey (gris)