09/10/2023

Tiempo de lectura: 9 minutos
Donde se narra la insólita y jamás contada destreza de Sancho Panza en la Ínsula Barataria, mostrando su sabiduría sobre las copas de vino, y dejando pasmados a nobles y cortesanos.Leer Post08/09/2023

Tiempo de lectura: 6 minutos
¿Sabes que la cocina y las matemáticas tienen más en común de lo que parece a primera vista? Gastronorm es un concepto que nos refiere a la estandarización culinaria.Leer Post06/09/2023

Tiempo de lectura: 7 minutos
En este artículo, exploraremos las últimas tendencias en equipamiento para coctelería, desde shakers y mezcladores hasta jiggers, muddlers.Leer Post05/08/2023

Tiempo de lectura: 5 minutos
Escoger la cubertería para tu restaurante puede parecer un mero trámite, pero nada más lejos de la realidad: en el mundo de la hostelería, tu cubertería es como el vestuario de una estrella de cine en la alfombra roja.Leer PostMarca: Churchill
Condimentos Stonecast
Marca: 3 Claveles
Cascanueces. Su diseño tipo tenaza asegura un agarre firme y controlado. Metal cromado.
Marca: RAK
Miniplato Mazza
Marca: APS
Vaso de vidrio de 0,95 L de alta calidad con pico vertedor. Altura 19 cm. Diámetro 11,5 cm.
Marca: Lacor
Serie CHEF CLASSIC
Marca: Betik
Pack 50 Tuppers fabricado en caña de azúcar. Biodegradable, reciclable y compostable, una alternativa respetuosa con el medio ambiente.
Marca: Pujadas
Bandejas fast food. Fabricadas en polipropileno. Borde grueso reforzado con acanalados en las esquinas.
Marca: Goma-Camps
Industrial JUMBO. Rollos de papel tisú 2 capas para lugares de tránsito moderado, como bares o restaurantes.
Marca: Pujadas
Mini cacerola cuadrada fabricada en melamina, para servicio individual. Resistencia al calor y a la corrosión.
Marca: APS
Plástico AMS. Transparente. 4 compartimentos. Medidas 22 x 17 x h9 cm
Marca: APS
Boles de Ø14 x 6,5 cm y de Ø23 x 10 cm. Melamina blanca o negra, acero inox y cristal.
Marca: Pujadas
Molde para 20 mini cakes. 100% silicona. 60 x 40 cm. Dividible en 2.
Marca: Tellier
Marmita baño maría. Fabricado en aluminio cubierto de epoxy. Cuba en acero inoxidable. Capacidad 8 Litros. 400 W.
Marca: RAK
Imitación madera. Cuatro colores naturales disponibles por cada pieza: Timber brown (marrón claro), Oak brown (marrón oscuro), Moss green (verde) y Beech grey (gris).
Marca: Garcima
Quemador para uso profesional en interiores. Válvula de seguridad. Butano/Propano. Consultar para Gas Natural.
Marca: Hamilton Beach
Ideal para purés, cremas, batidos, granizados, margaritas, daiquiris y piña colada. Uso cubitos macizos. A partir de 50 preparaciones al día. Daiquiri en 12 segundos. Bol policarbonato LEXAN apilable 1,7 L útiles graduado. Tecla ON/OFF + 2 velocidade
Marca: Pujadas
Molde para barquita lisa. Antiadherente.
Marca: Bourgeat
Soporte platos preparados de mesa o mural. Carga máxima por nivel 4 Kg. 10 Niveles: para 20 platos de 20-32 cm ó 30 platos menores a 20 cm de diámetro.
Marca: Paderno
Cuchara fabricada en Pa Plus (poliamida y fibra de vidrio). Resistente al calor hasta 230ºC. No ralla superficies. Gancho para colgar.
Marca: Arthur Krupp
Su diseño elegante y atemporal recupera la cubertería oficial de los legendarios trenes Wagon Lits durante más de un siglo.