09/10/2023

Tiempo de lectura: 9 minutos
Donde se narra la insólita y jamás contada destreza de Sancho Panza en la Ínsula Barataria, mostrando su sabiduría sobre las copas de vino, y dejando pasmados a nobles y cortesanos.Leer Post08/09/2023

Tiempo de lectura: 6 minutos
¿Sabes que la cocina y las matemáticas tienen más en común de lo que parece a primera vista? Gastronorm es un concepto que nos refiere a la estandarización culinaria.Leer Post06/09/2023

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En este artículo, exploraremos las últimas tendencias en equipamiento para coctelería, desde shakers y mezcladores hasta jiggers, muddlers.Leer Post05/08/2023

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Escoger la cubertería para tu restaurante puede parecer un mero trámite, pero nada más lejos de la realidad: en el mundo de la hostelería, tu cubertería es como el vestuario de una estrella de cine en la alfombra roja.Leer PostMarca: Cambro
Conservan el calor horas enteras y el sabor del café recién hecho. Colores: negro o gris castaño
Marca: Securit
Acero inoxidable satinado. Cintas de 210 cm. Gris o roja.
Marca: Hamilton Beach
CPM800, batidora amasadora versátil y resistente, ideal para cocinas profesionales. Recipiente acero inoxidable de 8 litros con capacidad para manejar grandes volúmenes.
Marca: GI.METAL
Cubetas medida Pastelera 60 x 40 cm en polietileno alimentario. Tapa y cajas de 7, 10 y 14 cm de altura.
Marca: Pujadas
Ø16, Ø26 o Ø36 cm. Melamina.
Marca: Betik
Brocheta de lazo verde. Bambú, perfectas para presentaciones y eventos con estilo.
Marca: Churchill
Diseño moderno. Resistente al choque térmico. Apilables.
Marca: Chef and Sommelier
Vasos Lima, modernos y brillantes. Base gruesa. Perfectos para cócteles, aguas y postres.
Marca: 3 Claveles
Set de 4 chuleteros Kobe. Acero inoxidable y mango de madera de castaño.
Marca: Lacor
Patas latón o cromadas. Inox 18/10. d26xh50cm. 9,5 litros.
Marca: HENDI
Freidora Profi Line de 8 + 8 litros con controles sencillos, tanque de aceite en forma de V para zona fría, cesto con mango largo, apagado automático y protección contra sobrecalentamiento.
Marca: Sammic
Freidoras eléctricas. Cuba fija. Capacidad de 8 litros. Fabricadas en acero inoxidable.
Marca: APS
Elemento eléctrico para todos los chafing dish más corrientes. 220 V / 500 W
Marca: GI.METAL
Pinza para bandejas para horno de acero inoxidable y mango de nailon.
Marca: Pujadas
Vajilla melamina blanca.
Marca: RAK
Colección para hostelería idónea para banquetes y restaurantes de gran capacidad, la elegancia de sus líneas esconde una solidez insuperable.
Marca: Nachtmann
Colección Barista formada por piezas de las series Noblesse y Ethno. El exterior atractivamente decorado con los patrones de Noblesse y Ethno.
Marca: Inoxibar
Acero Inox. Cuatro tamaños: Ø6, 9, 10 u 11 cm.
Marca: Robot Coupe
CL50Ultra. 1 velocidad de 375rpm. Tapa amovible con una gran tolva de 139 cm2 y una cilíndrica de 58 mm2. Bloque motor de acero inox. Posibilidad de macedonia y patatas fritas. Hasta 250 Kg/h.
Marca: Pujadas
Fabricada en acero inoxidable 18/10. Compatible con todo tipo de cocinas.