ARTÍCULOS BOURGEAT
Aquí tiene la selección de los productos de BOURGEAT que hemos seleccionado para nuestro catálogo.
COMPLEMENTOS DE MESA
PRESENTACIóN
TRANSPORTE Y ALMACENAJE
CUBETAS GASTRONORM
Cubeta GN Lisa sin asas
Cubetas lisas sin asas en Acero Inoxidable medidas Gastronorm GN.
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Cubeta GN Asas fijas
Cubetas lisas con asas fijas en Acero Inoxidable medidas Gastronorm GN.
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Cubeta GN Asas Escamoteables
Cubetas lisas con asas abatibles en Acero Inoxidable medidas Gastronorm GN.
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Cubeta GN Asas de Cesta
Cubetas lisas con asas tipo cesta en Acero Inoxidable medidas Gastronorm GN.
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Cubeta GN Perforadas
Cubetas perforadas, con y sin asas en Acero Inoxidable medidas Gastronorm GN.
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Tapas GN INOX
Tapas lisas y herméticas, con y sin agarrador para cubetas con y sin asas.
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TRANSPORTE
CARROS CAFETERÍA
Acero inox de tubo cuadrado 25x25 soldado. Ruedas giratorias con frenos. Soportes de poliprop. con bloqueo integrado. Paneles laterales de poliestireno alimentario en 3 colores: azul, verde o rojo. Espacio entre niveles 108 mm.
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CARROS CORREDERA
Ruedas de 12,5 cm, dos con frenos. Todos los niveles están equipados con topes de bloqueo. Soportan 20 Kg por corredera y 200 Kg por carro.
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CARRO DESAYUNO
Para bandejas estándar 46 x 36 hasta 48 x 37 cm, GN 1/1 y fast food (2 x 12 bandejas). Espacio entre niveles 108 mm.
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CARRO NIVEL CONSTANTE
Para 100-120 bandejas standard de 46 x 36 cm hasta 48 x 37 cm, GN 1/1 ó 200-240 bandejas fast-food 35 x 27 cm.
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CARRO SERVICIO DESMONTABLE
Armazón de tubo 25 mm espesor 1,2 mm. Estantes sujetos con tornillos en piezas de ángulo de poliamida. Carga máxima por estante 50 Kg. Montaje en 10 min.
0 votos0 opinionesCESTAS LAVADO
PORTACUBIERTOS GN 1/1
Portacubiertos en polipropileno alimenticio gris. Apilable hasta 4 cajas. Soporta temperaturas de -30ºC hasta +100ºC.
0 votos0 opinionesCOCINA
BATERíAS DE COCINA
SARTENES
INDUC’PRO
Cuerpo de aluminio espeso (5 mm). Revestimiento 4 capas con capa inferior blanda de protección contra las rayaduras.
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ORDENACIóN
ESTANTERIA COCINA
.Una superficie en la parte alta para almacenar artículos voluminosos. Barras de suspensión (directamente o con ganchos) en la parte inferior para cacerolas, sartenes, cucharones, etc.
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ESTANTERÍA MODULAR
· Diseño único que permite instalarla en paredes con tuberías o conductos vístos.
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SOPORTE PLATOS
Soporte platos preparados de mesa o mural. Carga máxima por nivel 4 Kg. 10 Niveles: para 20 platos de 20-32 cm ó 30 platos menores a 20 cm de diámetro.
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ROLL’BOX (consultar)
Fondo de los boles hemisférico. Soportes inclinados para facilitar la visión. Boles y soporte en Acero Inox.
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SOPORTE INOX (consultar)
No incluye cubetas. Puede contener: 6 cubetas GN 1/9, o 4 GN 1/6, o 2 GN 1/3 de profundidades 65 o 100mm
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CONDIBOX FRIO (consultar)
Diseñado para mantener frescos los ingredientes. Compuesto por: 1 caja de acero inox con tapa y asas, 5 cubetas acero inox GN 1/9 y 2 placas eutécticas GN 1/4.
0 votos0 opinionesCUCHILLERíA
COMPLEMENTOS
PASTELERíA
MOLDES
MOLDES "GASTROFLEX"
Medidas GN 1/3 (300 x 175 mm). Cocción perfecta: espesores homogéneos. Fabricado en silicona alimenticia pura inyectada. Antiadherente. Resistente desde -50ºC a +250ºC. Apto para congelador, horno (utilizando rejilla de acero inoxidable o placa paste
0 votos0 opinionesPLACAS
HOJA COCCIÓN "EXOPAT" (consultar)
Utilización sin necesidad de aceites o grasas. Para mejores resultados usar sobre placas perforadas de aluminio. Para todo tipo de horneados: normal, ventilado, al vapor y con microondas o congelador. Resistente de -40ºC a +300ºC.
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GUANTES/MANOPLAS
Guantes/manoplas de cuero interior de lana doblado. Resistente hasta 300ºC. Cumple normativa EN 420, EN 388 y EN 407.
0 votos0 opinionesMAQUINARIA
FOOD SERVICE
Carros nivel constante platos
Carros con silos portaplatos termógenos estáticos, ventilados o neutros. Para platos redondos, cuadrados o rectangulares.
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Armarios termógenos calientaplatos
Precalentado de platos para el servicio en restauración comercial o de comidas por encargo.
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BUFFET CALIENTE "SATINE"
Mantenimiento en caliente mediante colocación directa sobre la placa de aluminio o de vitrocerámica o por baño-maría.
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BUFFET FRÍO
Disponible con tapa transparente Roll-Top de protección de los platos. Fácil limpieza. Presentación directamente sobre la placa de cristal o sobre platos de servicio.
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PLACAS TERMÓGENAS
Permiten el mantenimiento de la temperatura por encima de 63ºC. Parte superior de acero inoxidable. Placa difusora de aluminio en el interior para garantizar una temperatura homogénea. Termostato ajustable.
0 votos0 opinionesCOCINA
ENLACE CALIENTE
Especialmente indicado para mantener sus preparaciones desde la cocina hasta el lugar de distribución o servicio, útil tanto para colectividades como empresas de catering.
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ENLACE FRÍO
Especialmente destinado al mantenimiento en frío positivo de las preparaciones
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