Para caramelizar la superficie de los postres y de las crèmes brûlées, pegar piezas de azúcar o para dorar aves. AJUSTE del caudal de gas. ENCENDIDO automático piezo. SISTEMA DE PRECALENTAMIENTO que garantiza una mayor estabilidad de la llama en cualquier posición. MANGO de dos materiales antideslizante para un mejor agarre. ANILLOS DE SUSPENSIÓN. PORTA-CARTUCHOS ABS resistente a los choques y muy estable.
Precio
Marca: Matfer
Con botón piezoeléctrico y botón de ajuste del caudal. Ideal para pegar piezas de azúcar y para la caramelización de superficies.
Precio
Marca: Hotery
Para trabajos en cocina y pastelería que requieren un cierto grado de precisión. Depósito recargable para gas butano. Llama graduable. Cierre de seguridad. Empuñadura metálica.
Precio
Marca: Fansa
TERRACOTA COOKWARE. Tierra cocida resistente al hielo y al fuego. Apta para uso alimentario.
Marca: Pujadas
Molde savarín antiadherente.
Marca: Inoxibar
Acero Inox 18/10. Con visor lateral.
Marca: Lacor
Inox. 18/10 con asas
Marca: Matfer
Paleta y 2 asas de PE, mango inox. Largo de 1 metro o 1,2 metros. No dejar dentro de la cacerola durante la cocción. Soporta una temperatura de hasta 85°C.
Marca: Pujadas
Boquillas pastelería en acero inox 18/10.
Marca: Lacor
Inox. 18/10 sin asas
Marca: Alexalo
Eléctricos. Inox 18/10. Modelo profesional con placa de acero de 4 mm de grosor.
Marca: Pujadas
Acero Inox. El número de la malla se corresponde con el número de hilos por pulgada.
Marca: Lacor
Acero Inox. Calidad profesional.
Marca: Pujadas
Molde para 12 magdalenas de 8 cm.
Marca: Pujadas
Molde para 20 mini cakes. 100% silicona. 60 x 40 cm. Dividible en 2.
Marca: Pujadas
Rodillo de polietileno especialmente diseñado para trabajar con pasta de azúcar y fondant.
Marca: Pujadas
Boquillas pastelería en acero inox 18/10.
Marca: Tellier
Firma MARCATO. Ancho hojaldre 15 cm. Incluye laminadora y espaguetti.
Marca: Lacor
Diámetro bola 50 mm. Largo 18 cm.
Marca: Pujadas
Molde para 40 pirámides. 100% silicona. 60 x 40 cm. Dividible en 2.
Marca: Lacor
Nylon antiadherente. Ancho de 43 o 50 cm.
Marca: Lacor
Acero Inox. Económico
Marca: Lacor
Contenedor de Acero Inox 18/10. Base de gran estabilidad, desmontaje rápido y fácil limpieza. Incluye boquillas de Ø 4, 6 y 8 mm.
Marca: Pujadas
Molde savarín "Trois Fréres". Antiadherente.