09/10/2023

Tiempo de lectura: 9 minutos
Donde se narra la insólita y jamás contada destreza de Sancho Panza en la Ínsula Barataria, mostrando su sabiduría sobre las copas de vino, y dejando pasmados a nobles y cortesanos.Leer Post08/09/2023

Tiempo de lectura: 6 minutos
¿Sabes que la cocina y las matemáticas tienen más en común de lo que parece a primera vista? Gastronorm es un concepto que nos refiere a la estandarización culinaria.Leer Post06/09/2023

Tiempo de lectura: 7 minutos
En este artículo, exploraremos las últimas tendencias en equipamiento para coctelería, desde shakers y mezcladores hasta jiggers, muddlers.Leer Post05/08/2023

Tiempo de lectura: 5 minutos
Escoger la cubertería para tu restaurante puede parecer un mero trámite, pero nada más lejos de la realidad: en el mundo de la hostelería, tu cubertería es como el vestuario de una estrella de cine en la alfombra roja.Leer PostMarca: Paderno
Fabricada en material Pa Plus (Poliamida y fibra de vidrio). Diseñada para ofrecer precisión y comodidad al mezclar y revolver tus preparaciones. Orificio para colgar.
Marca: Garcima
Pulida: Remaches de acero. Apta para fuego y leña.
Marca: Grosfillex
Estructura de polipropileno. Inyección a gas. Apilable. Resistente rayos UV. Altura: 84 cm. Anchura: 59 cm. Fondo: 56 cm.
Marca: Arcoroc
Starline: vasos modernos, templados y resistentes, apilables con Granity; base cuadrada ergonómica antideslizante.
Marca: Pujadas
Serie Black. Melamina color negro. Apilables y lavables en lavaplatos.
Marca: APS
Vasito cónico gofrado mini 35 cl. Acero inox. Apilables.
Marca: Garcima
Paellera valenciana antiadherente 2 capas. Remaches de acero inoxidable.
Marca: Supreminox
Base y soporte con suela de goma protectora
Marca: Araven
Óptimo comportamiento en congelación (hasta -40ºC). Soporta temperaturas de baño maría (hasta +99ºC). Apto para el lavavajillas.
Marca: Pinti
Cloche redondo con pomo. Inox 18/10.
Marca: Lacor
Termómetro dual infrarrojos (-33ºC a +220ºC) / sonda acero inox orientable (-55ºC a +330ºC).
Marca: Lacor
Serie CHEF LUXE. Con tapa
Marca: RAK
Fuentes eclécticas para usar solos o combinados con otras series.
Marca: Lacor
Permite ajustar los chinos en las ollas
Marca: Churchill
Studio Prints es un moderno diseño aplicado a mano bajo esmalte. Disponible en dos acabados: negro carbón o gris piedra.
Marca: Arcoroc
Granity, un clásico robusto y apilable, con estética vintage y formatos versátiles para hostelería.
Marca: Dynamic
Bloques motor, pies trituradores, blender, batidores y pasapurés. Robustos y compactos. Cuchilla bimetal. Campana inox y pies desmontables. 0 a 12.000 rpm. 270 W.
Marca: Pujadas
Expositor metálico inclinado de un nivel para cestas y bandejas bufé y presentación.
Marca: Cambro
Cesta de lavado para copas y vasos de hasta Ø7,8 cm. Capacidad 30 copas o vasos por cesta.
Marca: Gemavi
Envase rectangular elaborado con cartón de color kraft. Reciclable y compostable.