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Artículos de: Matfer
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Utensilios preparación
Sifón Gourmet Whip+
Precio
Marca: Matfer
SIFÓN GOURMET WHIP+. El sifón multifuncional para un uso profesional en cocina. Para la preparación de espumas ligeras y esponjosas, bocaditos, salsas calientes y frías, sopas cremosas, así como nata montada y postres.
Artículos BAJO PEDIDO
Cubetas GN Inox
Ordena tapas Inox
Precio
Marca: Matfer
Permite ordenar y secar hasta 6 tapas simultáneamente.
Espátulas, lenguas y pinceles
Espátula termómetro
Precio
Marca: Matfer
Permite revolver el producto controlando al mismo tiempo la temperatura en la misma herramienta. La espátula fabricada en Exoglass, resiste hasta +220ºC y permite su lavado en lavavajillas. Termómetro desmontable. Rando:-50ºC a +200ºC.
Placas y Rejillas
Placa pastelera de acero cantos rectos
Precio
Marca: Matfer
Placa pastelera de alta calidad y resistencia. Chapa de acero pavonada con cantos rectos. Esquinas redondeadas de la placa sin soldadura, para facilitar la limpieza.
Placas y Rejillas
Placa pastelera inox cantos rectos
Precio
Marca: Matfer
Placa pastelera de alta calidad y resistencia. Chapa de acero inoxidable con cantos rectos. Esquinas redondeadas de la placa sin soldadura, para facilitar la limpieza.
Placas y Rejillas
Placa pastelera de aluminio pavonada c/rectos
Precio
Marca: Matfer
Placa pastelera de alta calidad y resistencia. Chapa de aluminio pavonada con cantos rectos. Esquinas redondeadas de la placa sin soldadura, para facilitar la limpieza. La referencia <b>130.588</b> es aluminio antiadherente.
Placas y Rejillas
Hoja cocción SILPAT
Precio
Marca: Matfer
Utilización sin necesidad de aceites o grasas. Para mejores resultados usar sobre placas perforadas de aluminio. Para todo tipo de horneados: normal, ventilado, al vapor y con microondas o congelador. Resistente de -40ºC a +300ºC.
TIENDA ONLINE
- desde 4,90 €/Un.
Marca: RAK
Cubo Neofusion
- desde 5,30 €/Un.
Marca: Alexalo
Acero Inox 18/10. 19,5x11,5 cm o 15,5x12,5 cm. Con o sin pinza.
- desde 733,50 €/Un.
Marca: Sammic
Placas superior acanalada e inferior lisa. Cajón recoge-grasas frontal extraíble. Todas las planchas están equipadas con termostato regulable hasta 300ºC.
- desde 419,25 €/Un.
Marca: Sammic
Plancha eléctrica de hierro fundido 1.800 W. Medidas 40 x 43,5 x 24 cm. Superficie de la placa 25,5 x 22,5 cm, acanalada.
- desde 38,76 €/Un.
Marca: Lava
Plancha reversible de hierro fundido esmaltado de 6mm de grosor (bordes 12mm).
- desde 1,23 €/Un.
Marca: BOJ
Blister.
- desde 87,31 €/Un.
Marca: Cambro
Altura 80 o 96,5 cm
- desde 40,08 €/Un.
Marca: JVD
Portarrollos Inox. Capacidad: bobina de 200m. Mandril de Ø45mm. 25x11,5xh27cm.
- desde 8,36 €/Un.
Marca: Araven
Tapas lisas tamaño GastroNorm en Policarbonato
- desde 8,80 €/Un.
Marca: APS
Set 4 Pinzas cubo madera. Incluye 20 etiquetas blancas.
- desde 1.350,00 €/Un.
Marca: Rocam
Estándar. 2 o 3 estantes. Elegantes piezas metálicas en las empuñaduras. Versión con cúpula semiesférica sólo apoyada.
- desde 8.213,00 €/Un.
Marca: Dynamic
Un triturador profesional MAXI para preparaciones de 100 a 300 L. Motor de 2.200 W. Fácil de desplazar sobre ruedas. Plegable. Para grandes colectividades y hospitales. Todo inox.
- desde 1.134,00 €/Un.
Marca: Sammic
1800 W. Base cerámica fija. 34 litros. Microondas programable de uso intensivo equipado con dos magnetrones. Interior y exterior en acero inoxidable. Base cerámica fija que confiere mayor capacidad al horno.
- desde 0,59 €/Un.
Marca: Arcoroc
Vidrio recocido. 3, 4 o 5 cl
- desde 6,73 €/Un.
Marca: Goma-Camps
SERVILLETAS TISUSEC: Fibras de látex sintético (tacto parecido a tela). Resistente tanto en seco como en mojado. Gran poder de absorción.
- desde 3,60 €/Un.
Marca: GI.METAL
Cocción más rápida que en las placas. En aluminio de malla robusta.
- desde 8,14 €/Un.
Marca: Pujadas
12,7 x 10,5 cm. Aptas para cocinas en todo tipo de fuegos. Difusión uniforme del calor.
- desde 39,02 €/Un.
Marca: Goma-Camps
Manteles blancos gofrados
- desde 36,98 €/Un.
Marca: Pujadas
Acero Inox 18/10. Largo 90 o 120 cm.
- desde 3,33 €/Un.
Marca: Eurodra
Plato llano de melamina. Diseño esencial. Resistencia excepcional.
